一碗端走你的藕爸---韩式牛肉石锅拌饭 / 墨食21
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将香喷喷的米饭和各色菜肴放入石锅中，在火上烤到锅底形成一层锅巴。吃的时候，将米饭和菜肴拌上韩国辣酱搅拌，石锅发出滋滋的响声，饭、菜和酱料的香味随着热腾腾的蒸气飘散开来……
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关于韩国拌饭的起源，有三个故事
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第一个故事传说是祭祀仪式结束后，将祭祖的菜肴和米饭拌匀食用，成为韩国拌饭的起源。
第二个故事传说是辞旧迎新的日子，把剩菜都放到米饭里拌匀，作为夜宵来食用。
第三个故事传说是农忙时节，为了节省时间和劳力，便把饭菜拿到田间拌匀食用。
最初的韩国拌饭并不是放到石锅中，关于石锅拌饭相传是僧侣将米饭放入野外采集的山野菜中拌匀食用的膳食。
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材料
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1饭碗隔夜饭
1小把黄豆芽
1把菠菜
1/2根胡萝卜
250g牛肉糜
1/2根西葫芦
2个鸡蛋
3朵香菇
1瓣大蒜剁碎
2茶匙生抽
2茶匙芝麻油
1茶匙甜米酒
2茶匙韩式辣椒酱
3茶匙糖
1茶匙白芝麻
少许盐和黑胡椒
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做法
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烧一锅水，水滚后加一些盐，搅拌均匀后加入菠菜烫熟(30秒)，用漏网滤掉水分
用对待菠菜的方法对待黄豆芽，黄豆芽煮3分钟
牛肉糜加入2茶匙生抽，1茶匙芝麻油，2茶匙糖，1茶匙甜米酒(可用料酒代替)和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌渍20min。胡萝卜+西葫芦+香菇切丝等长
中火，将蔬菜和牛肉糜炒熟，别忘了再煎个蛋
拌饭酱制作：2茶匙韩式红辣椒酱+1茶匙白芝麻油+1瓣大蒜泥+1茶匙糖
在石锅中刷上一层芝麻油，依次放入隔夜饭，和刚才超好的蔬菜和猪肉糜
别忘了放刚才煎好的蛋，淋上拌好的酱汁
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