【11.11秘籍】9.9元的澳洲牛肉好在哪儿?

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澳洲好牛肉只卖9.9元？

11月1日—11月7日，澳洲牛肉只要9.9元起哦，正宗澳洲好牛肉，真正的低价优质，回馈广大消费者！据小顺观察，从昨天开始，已经有很多资深吃货疯狂刷新页面抢好货抢到手软啦！

澳大利亚牛肉到底好在哪儿？

澳洲是国际公认的没有牛只主要流行病疫的地区，包括疯牛病和口蹄疫。为保持牛肉产品的高标准，澳大利亚牛肉行业和各级政府共同努力，建立了严格的标准和体系，以保证产品的一体化和可追溯性。

澳大利亚政府和业界设立了“肉品安全委员会”，该委员会有政府和行业代表组成，旨在保证所有的牛肉产品在从牧场到消费者的各阶段均达到高安全和卫生标准。

牛种好

澳大利亚的温带牛种一般来源于欧洲种牛，例如赫里福德和安格斯，多数在气候更温和、牧场土地更肥沃的南部山村放养。

澳大利亚的热带牛种一般来源于印度瘤牛，例如：婆罗门牛和耐旱牛，这些牛适合在澳洲北部地区放养，这里夏天时常有热带季风降雨。

草饲VS谷饲，多种选择

草饲牛：天然牧场放牧，牛肉肉质偏瘦，脂肪和胆固醇含量较低。

谷饲牛：给牛饲养一定天数的高能量谷物。这种饲养方法，可以得到更加稳定的牛肉，而且可以加强大理石油花，提高牛肉的鲜嫩度、多汁和风味。

饲养周期：短期谷饲（100天-150天），中期谷饲（150天-200天），长期谷饲（200天以上）

完善的食品安全体系

澳大利亚的食品安全体系涵盖农场、育肥场、运输、活畜交易市场、加工厂和出口销售各个环节。

澳大利亚牛肉行业从供应链伊始就开始实行各种质量保证体系，并且要接受独立审核。 

如何了解澳洲牛肉的产品信息？

澳洲牛肉的包装箱外面，都贴有产品标签，产品信息一目了然。小顺就以下图为例，为大家科普一下澳洲牛肉的产品标签：

1. 一般说明：表明带骨或去骨及种类。

2. 条形码：与国际肉类行业规则相符。

3. 胴体等级标识：用来识别胴体的年龄和性别（*YG*）或YOUNG BEEF

4. 产品标识：分割肉和名称（如：striploin），具体可参照澳洲肉品手册。

5. 包装类型：IW/VAC

   
   

6. 重量范围：显示纸箱内每个分割肉块的重量范围。

7. 包装日期：显示产品包装到纸箱内的年月日时。

8. 此日期前使用最佳：表示过了该日期仍然可以继续出售，并不意味肉已经损坏、变质或腐烂。如标明“此日期前食用”则禁止在该日期后出售。

9. 净重：指去除包装材料之后的重量，用两位小数表示，有时净重同时用千克和磅来表示。

10. 纸箱序列号：同条形码。

    
    

11. 冷藏说明：“保持冷藏/冻藏”表明箱中产品从包装之时起的保藏条件。

12. 原产地国：这是出口要求，适用于所有出口厂家的纸箱包装。

13. AI印章：澳洲联邦政府检验印章。

14. 切块数目：表明箱中分割肉的数量。

15. 批号：此为国内企业的识别号码，一般追溯该批产品时使用。

16. 公司编号：工厂的注册号。

17. 公司商业名称：肉类加工企业的名称。

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