榕城后坡巷口这家22年的牛肉粿条,先来有慢来无位坐!
在榕城进贤门后坡巷口，有一家小店主要经营牛肉粿条，早上8点左右开始营业至傍晚5点，一日三餐不做宵夜，老板阿叔说在这卖牛肉粿已经有22、23年了~
一家简陋的老店，两个老式炉锅，叠得高高的瓷碗，夫妻二人忙碌的身影，熏得发黑的墙面，都看得出岁月遗留下的痕迹…
后坡巷口方圆几里就有好几家牛肉粿档口，大门面大招牌却都不及这家小店受青睐，这间不到十平米没有招牌的小店，却座无虚席，晚到的食客要么只能打包带走，要么只能稍等上一批人用完餐。
刚进店就看见炉台前悬挂着这条新鲜通红的牛骨，格外引人注目！
这里只有标配的牛肉+粿条，只煮不炒，或许单一的口味恰恰是最需专注用心的，也能理解小店这么火爆的原因了~
稍坐片刻，猛锅快煮，很快一碗热腾的牛肉粿条就可以上桌了，标配的粿条搭配着牛肉、牛丸、青菜、葱花，食材简单但荤素皆有！
汤水清甜爽口，粿条是人工刀切的嫩滑不韧，牛肉丸略软，不像往常吃的一样有嚼劲，这家店的沙茶酱是咸味的，最主要的特点是这家店的牛肉都是“促”到7、8分熟就捞起，或许为了更好的保留牛肉鲜嫩的口感吧~
店里的牛肉粿条是标配的，只有大小碗之分，大碗的牛肉粿条，分量翻倍价格也跟着翻倍，但小编还是觉得小碗性价比高点~
大碗牛肉粿▼
人均消费：15元
营业时间：早上8点至下午5点
地址：榕城区进贤门东环城路后坡巷口
本文编辑：小丫
本文非商家广告文章,
纯属小编个人美食推荐！
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