老炮台的味道,这碗牛肉粿条汤传承了三代人【老祥光牛肉店】

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

炮台位于榕江南北河汇合(俗称“双溪嘴”)出海口处,毗邻潮州、揭阳、汕头三市,地理位置优越,水陆交通便利,历来商贸繁荣,集市贸易活跃。商贸的繁荣带动了炮台餐饮业的发展,今天要给大家推荐的是位于揭阳市空港区炮台镇涵华中路54号【老祥光牛肉店】


不清楚在哪里的看下面图↓↓↓

第一次听到这家老祥光牛肉店,是在2010年的时候,当时总听炮台的同学说,在炮台最好吃的牛肉粿条汤要数这家老祥光牛肉店,他说他从小吃到大,特别好吃,几乎每天早上都是爆满!于是那时我找了个时间特地跑去炮台,让他带我去吃!那天早上很早他带我跑去吃了阿拐粿汁,然后我们俩去风门古径登山,登完山回来他才带我去吃这碗牛肉粿条汤

忙碌的店家
门面

经营这家店的是一大家子,据店主的儿子说,这家店是他的爷爷创办的,做到现在已经有三十多年了,每天早上很早就营业,只做早上!每天早上来吃的人很多,基本上都是熟客,有点忙不过来!


从喧哗的街上走进店里,十几张桌子摆放得整整齐齐,挑上一个好位置,点上一碗牛肉粿条汤,静静的等吃!虽然店里谈不上环境、装修,但是却格外亲切,总有一大批忠实的食客,小小的店总是挤满了人,还有很多在排队等吃。一大波固定常客,周边的居民每天早上都要来吃一碗牛肉粿条汤,已经成为潜意识的日常习惯,好像吃了这个味道今天才是个正式的开始,这是老店带给人的亲切感。


△这碗牛肉粿条汤

这家老祥光牛肉店,最重要的是它的汤,汤底是用牛骨煮的,鲜嫩肥美的牛肉,吃起来也是酥嫩爽滑,牛肉独有的鲜味中又渗透着甘甜的香味,喝了马上记忆深刻,纯天然的食材熬制的粿条汤味道鲜甜可口,喝了一口就停不下来了!细细的粿条,安抚了饥渴的肚肚,转瞬间一碗已下肚,搁下箸,叹了一口气,真是舒服啊!


对吃货来说,每一顿吃不得美味的饭都是一次孤独的乡愁,满足每次的口腹之欲,是吃货的终极目标!就如同为了这一碗牛肉粿条汤,不惜多跑一趟,特地开车而来的奔波,在味蕾得到满足的那一刻,我想一切都是值得的!对美食热爱的人,其实就如脑残的粉丝一样,是心甘情愿不去计较任何得失的,只因一切都源于热爱!


好了,地址已经告诉你们了,自己去找找吧!今天推荐的这一家很容易找,如果你对炮台不熟,建议你问一下朋友或者让你的朋友带你去,或者导航搜索“老祥光牛肉店”就可以找到!自己动手丰衣足食,所以用心找找,或许你也能发现美食!

以上的推荐纯属祥哥的个人口味,所谓众口难调,大家不妨找一个时间,带上几个朋友去吃吃看,或许你也会有你的美食体会!


供稿/祥哥

编辑整理/食在揭阳

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