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百姓厨神马艺文女士是回族人,特别擅长做牛羊肉,上次她在节目里做的清炖牛肉可是备受欢迎,今天她同样用牛肉做食材,给我们带来了一道滋味十足口感鲜嫩的黑胡椒牛肉。
马女士做这道菜的本意是为了锻炼孩子的咀嚼能力,因为牛肉比较有咬劲,自从她在朝鲜族饭店吃过黑胡椒牛肉,就想自己在家尝试,做了之后孩子果然很喜欢吃。
步骤一:牛肉洗净,切成适量大小的片。
步骤二:在牛肉中放入适量的糖、蚝油,当然,这里最不能少的就是胡椒粉了!
步骤三:把拌好的牛肉进行高温油炸。
步骤四:另起一锅炒洋葱、胡萝卜、青椒,再放入酱油、料酒等调料,再放入炸好的牛肉进行炒制。
这样一道色彩缤纷、滋味十足、口感鲜嫩的黑胡椒牛肉就做好了,挺简单吧?您也来试试吧!