“天然嫩肉器”,神奇木瓜拯救牛肉口感!!
焦熘牛肉
郭涛最喜欢的木瓜在今天的这道菜中起的是画龙点睛的重要作用。原来用木瓜腌牛肉，竟然可以让肉质松滑，还在苦恼牛肉老是柴柴口感的你们千万不要错过这个天然的嫩肉法。醋香味勾出食欲，浓香味吸引你的嗅觉，牛肉给你出乎意料的特别感，一道味道相当出色的菜肴！
原料：牛肉、鲜马蹄肉、干木耳、红黄彩椒、葱姜蒜、淀粉、熟木瓜、鸡蛋。
调料：花雕酒、酱油、香油、米醋、老抽、盐、白糖、白胡椒粉。
牛肉切片，木瓜取肉压成泥，加入到牛肉里，再加入花雕酒、香油、盐、白糖、胡椒粉抓匀腌制入味。加入到淀粉里，均匀拍上一层粉
姜切丝，马蹄切片，木耳切小块，备用
热锅热油，牛肉入锅油炸酥脆，捞出。继续加热油锅，把牛肉回锅继续炸制酥脆捞出
锅里加一点底油，炒香葱姜丝和蒜片，加入酒，白糖、盐、酱油、适量清水，白胡椒粉、马蹄、木耳、香油、米醋翻炒，加入彩椒丝和牛肉快速翻炒即可起锅
东南卫视《食来运转》
每天11:25分 让美食快乐起来！
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