前几天看见娜姐制作的牛肉干,看得我直流口水,馋啊。立马决定自己动手做牛肉干。
主料:牛肉
辅料:酱油、盐、油、鸡精、十三香、葱、姜、料酒、芝麻、孜然、辣椒面
做法:
1.牛肉切成小长条(一定要顺纹理切吃起来才有嚼劲)
2. 洗净捞出牛肉,放入碗里,加酱油,盐,鸡精,十三香,葱和姜片,再倒入一些白酒腌两小时
3. 水烧开后煮15分钟捞起,清水冲去牛肉上面的浮沫,沥水备用。
4.锅里放油,油温6成时放入牛肉条炸,炸干捞起备用。
5. 锅留底油,放芝麻、孜然,辣椒面炒香。
6.放入炸好的牛肉干翻炒均匀就可以出锅咯!
娜娜美食小爱心:是不是很简单?别心急,慢慢吃。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 很多人都爱吃,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干既保持了耐咀嚼的风味,又久存不变质。