童老板说:牛肉酱做好了!来拿!!

雨下了近二十天，终于在感恩节这天晴了。感恩阳光的恩赐让人心情愉悦。狐七七同学再次坐车往返三小时去找童老板，这次，是为了拿牛肉酱。童老板在昨晚打来电话，酱做好了，来拿。

说个好玩哒。今天坐车时又遇到一个男子，他昨天半夜一点坐车从他的城市到我们这个城市，为了是见女友（哼哼，半夜一点，已经不是相思之苦）。再问我为何来，我淡淡说，吃包子。他吃惊到要从椅子上跌落下来，说，原来还有比我更疯狂的人，为了吃包子专程坐车来，但我从他的表情里读出他有一句忍着没说，有病，要吃药。

童老板很忙，他老婆的包子店也是很忙，这是他们的日常，忙占据生活的大部分。童老板对我说，酱好了，去拿。又很严肃的说，拿到酱不要等太久吃，我们这个酱不含防腐剂。但好吃的东西何必要等太久吃呢。

每家夫妻店可以做长久，一是夫妻感情和睦，还有一个是女人很能干，缺一都长久不下来。像这样藏于寻常巷弄的小铺子，老板娘都是勤快干净，而且长着一张笑的脸，关于吃的店，没有人会愿意走进一个搭拉着脸的人开的馆子。开 得红火的小馆子不会是给长着刻薄之相的人来开的。

老板娘见我来，老远就展开笑脸。想到安徽古村查济九狮客栈的老板娘腊梅也是这样的女人，做事麻利爽快，喜欢笑是最大的特点，很容易就乐得起来，笑容也会感染到别人，让人心情舒畅。南门包子店的老板娘年轻时候绝对是个美女，而且她的样子不会输给那些女星。长江边生长的女人，或许是因为水的滋润，好看的多。

（包子里店取暖的猫，大家都喵来喵去的叫唤它，只是它懒得搭理）

她只见我一次，交谈时间也短，小铺子里人来人往穿流不息，她竟然可以一口喊出我的名字来。早在开书店的那些年，我也有过类似的记忆，我记住某个读者在两年前买了哪几本书，因为这个原因，他成了书店常来的顾客，这扯得是闲话。被人记住会心生出小小的感激。

说酱吧。酱是用黄牛肉熬的， 用了当地百年牌子的豆瓣酱，纯压榨菜籽油，还有一些香料。牛肉的配比是很高的。 只是这个牛肉酱是不可和老干妈的酱来相比的，老干妈的酱现在不会是手做酱了，二老干妈的酱太冲，味道太浓。这个牛肉酱更为平和，味道不见得太辛辣，入嘴之后经得起品尝滋味，经得起回味。

我想了想，这该是寻常人家的寻常酱滋味。它不是锋芒毕露的，但是是经得起推敲，细细品尝的滋味，唯寻常才可以永久。

（还有做好的熟牛排，回家后暖锅烫大白菜，毫不费力地吃。稍晚推出）

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