开展特色蒙餐培训,助力全域旅游发展

    随着近年林区特色旅游产业的深度挖掘开发，不少外地游客慕名来到美丽神秘的大兴安岭林区观光游览。但就目前来看，我市旅游产业接待能力和水平还存在上升空间，特色旅游餐饮行业接待水平和质量还亟待提高。因此，牙克石市就业服务局紧紧围绕旅游，于2017年6月15日在牙克石市天悦城就业实训开展了首期特色蒙餐培训开班仪式，牙克石市就业服务局局长张尚旗、副局长孙文涛出席了开班仪式并发表了重要讲话。

 此次蒙餐培训邀请资深蒙餐讲师前来授课，内容侧重于蒙餐制作、饮食搭配、摆放程序等，主要教授蒙古手扒肉、蒙古烤全羊、蒙古烤羊腿、蒙古奶茶、蒙古馅饼、布里亚特包子等制作工艺。本期共有40余名学员参加，几乎都具有一定的餐饮从业经验，有一部分是正在从事蒙餐餐饮行业的工作人员。学员学习期满后，方可参加蒙餐专项初级资格鉴定考试，鉴定合格者将获得国家初级鉴定资格证书，全国可通用。

 通过培训不仅有助于提高我市餐饮服务行业从业人员的业务素质和接待能力，增强他们的自主创业和就业能力，并且利于提升我市旅游产业接待能力和水平，从而打造我市特色旅游服务名片，让美丽的大兴安岭林区通过口口相传，名扬千里！