【小萱萱的健康美食实验课】好劲道牛肉干

众所周知，健身人士（简称健人）的动手能力是超强的，自制食品的功力不亚于专业人士。Q酱群中也有烘焙达人，快手便当达人，还有各式料理高手，能学到很多实用教程呢！

自从开始健身后，妈妈再也不用担心我会饿肚子啦~啦啦啦~

有一天，美厨娘天物在群里晒出了她的秘制牛肉干：

看上去简直太棒了！行动力超强的我向天物讨了教程，立即进行了实验：

啊咧？谁的口水在流，来擦擦干净。

这次呢，我们就来给大家介绍这道王牌零食——好劲道牛肉干！全手制健康食物，作为一天的加餐，补充蛋白质，简直是无法抗拒的诱惑！

首先，你需要牛肉，瘦牛肉。首推腱子肉，先冷冻一下会更好切。

配料有：八角，大叶，葱，姜。还需要调料，生抽，盐和糖必备。什么，你问分量？和所有美食菜谱一样，酌量~以及根据自己口味选择胡椒粉，辣椒粉或咖喱粉。

牛肉冷水入锅，等待水开。水要漫过牛肉，一次煮好中途不用加水。这样肉比较嫩。

姜切片，葱切段，在水开以后放入，然后开小火煮半小时。

煮好以后，夹出牛肉晾一下。

牛肉切片。顺着纹理，切成厚度均匀约一个硬币宽。

这个时候烤箱可以预热啦，350华氏度，180摄氏度。

锅里放入白糖，盐，生抽，花椒，八角，大叶，加水煮一会儿。当成汁的时候，就是盖住锅底的量吧，放入牛肉翻炒。一直到收汁的状态时，加入你喜欢的口味的粉。我放的是白胡椒和辣椒面。第二次做我放了孜然和辣椒粉。

继续不停翻炒，直到收汁。

到了最后一步啦～把牛肉放到烤盘里面。

有些切厚了，哈哈哈哈，不要在意这种细节～

八分钟以后拿出来翻面。不要烤太久，切的薄一点可以缩短时间。翻面继续烤八分钟。

自然冷却，装盒，完成！

还是天物的

我哒

因为太好吃了～一个星期又做了一次。哈哈哈哈～

赶快试着一起做吧！把你的成品拍照发送至公众号，一起分享美食的快乐吧~！