三伏天热到爆炸怎么办,小点带你过夏天

做法：鲜藿香和鲜荷叶凉水入锅煎10-15分钟。

适应症：头晕脑涨、神疲乏力、 食欲不振。

做法：藿香15克、广木香3克、艾叶6克、香附9克。打粉过筛，保留细末装在香包里。

功效：通利鼻窍。

地黄汤

做法：30-60克切成片，放100-200ml凉水，煎煮10-20分钟，凉了可饮。

功效：祛热解暑、清除热邪。

地黄叶牛肉粒

用料：地黄叶子、牛肉。

功效：清热解毒。

内蒙古河套地区特有美食，有冷吃和热吃两种，夏天一般是冷吃。莜面的外形多样，有普通的莜面面条，莜面鱼鱼，莜面窝窝，莜面饨饨（一般里边会卷上制作的菜馅儿），莜面拿糕等。

莜面冷汤的调制非常简单：茄子，西红柿蒸熟，顺便蒸土豆片，蒜拍碎，芝麻放油锅中炝后，加入蒸熟的茄子和西红柿，调入盐，黄瓜洗净切丝，加入醋和香油，最后混合在一起搅拌好即成，有时也会调入土豆泥，吃起来更加方便。

朝鲜族美食，炎炎夏日吃上一碗汤汁中都带着冰碴的冷面，别提多带劲了。

冷面汤制作简单，准备水2 斤，葱 20 克，姜 20 克，蒜 20 克，盐10 克，味精10 克，鸡精5 克，白糖250 克，小苏打5 克，醋精100 克，在矿泉水里加白糖，然后放入盐、味精、鸡精、醋、小苏打，最后放入葱，姜，蒜后冷冻即可。煮熟面后放入开水煮熟，冷水焯几遍，加入冷面汁，放黄瓜丝，西红柿，辣白菜，鸡蛋，香菜，火腿肠即可。

鸡丝凉面是四川的一道美食，重点在于鸡丝的做法，面的区别就是不可过冷水。

准备面条200克、鸡胸肉170克、豆芽150克、酱油、醋、辣油、花椒粉、蒜、白糖、味精、鸡精、芝麻酱、葱花、八角、料酒、花椒、姜片。

1.鸡肉处理好，放入煮锅，加料酒，花椒，姜，八角，水，中火煮15分钟即可，

2.鸡肉煮熟后放入冰水中浸泡20分钟，晾干，

3.鸡肉撕成条，豆芽洗净烫熟，准备麻酱和水稀释下，

4.酱油、醋、辣椒油、蒜、花椒粉、味精、鸡精、白糖调成汁儿，

5.碗里放豆芽垫底，面条煮熟放入涂抹食用油的盘子里，用油搅拌面条，晾凉，上边铺上鸡丝，浇上汤汁，麻酱汁，撒上葱花即可。

油辣子是陕西擀面皮十分重要的调味品，准备八角180克，花椒220克，姜片150克，良姜50克，甘草100克，毕卜55克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香50克，肉扣80克，白扣50克，丁香25克。

1.把上面的原料磨碎，然后加入磨碎的红辣椒，加入点盐，

2.取菜籽油（没过辣椒的量），油锅大火加热到冒烟，然后关火，

3.做好的油趁热泼到调好的辣椒上即可淋上就是下饭菜：手把手教你制作陕西油泼辣子（以羊肉泡馍为例）

4.辣椒和上述调料的比例为1:5