蒸汽火锅的设备主要由锅、微型蒸汽主机、电脑控制器、进水管、出水管等几大部分组成。烹饪时,将海鲜放在隔层上,通过水蒸汽来蒸熟,而水蒸汽则来由外接的纯净水。这样吃海鲜的方法不仅不油腻,还最大程度地保留了食物的原始营养和味道。
而火锅的隔层下还可以放其他食材。比如今天的厨师就在里面放了五谷,然后通过火锅产生的高温蒸汽将其蒸熟,原汁原味,非常鲜美。而五谷和海鲜的味道也会相互渗透,相得益彰。
今晚8点半,汕头二套《美食潮》,一起来品尝五谷蒸汽火锅吧!
三套次日 7:00 二套次日 12:00 一套次日 18:18