【美食提前知】新式火锅——返璞归“蒸”

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

蒸汽火锅


火锅,大家都很熟悉,我们潮汕人就很喜欢吃牛肉火锅。美食的形式也是与时俱进的。近段时间,在汕头就出现了一种新式的火锅——蒸汽火锅。今天,我们要去品鉴的就是其中的一种——五谷蒸汽火锅。




蒸汽火锅的设备主要由锅、微型蒸汽主机、电脑控制器、进水管、出水管等几大部分组成。烹饪时,将海鲜放在隔层上,通过水蒸汽来蒸熟,而水蒸汽则来由外接的纯净水。这样吃海鲜的方法不仅不油腻,还最大程度地保留了食物的原始营养和味道。



而火锅的隔层下还可以放其他食材。比如今天的厨师就在里面放了五谷,然后通过火锅产生的高温蒸汽将其蒸熟,原汁原味,非常鲜美。而五谷和海鲜的味道也会相互渗透,相得益彰。




美食品鉴团

今晚8点半,汕头二套《美食潮》,一起来品尝五谷蒸汽火锅吧!

播出时间:
首播:每周一至周五 二套20:30
重播:三套当晚 22:50

三套次日 7:00
二套次日 12:00
一套次日 18:18

美食潮
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