想吃地道的川味火锅串串香,重庆人推荐泰州这家店(转发有惊喜)

以麻辣鲜香为招牌

这些年来川菜“横行”全国各地

占据着人们的味蕾

舌尖只愿与辣味共沉沦

花椒不麻

辣椒不辣

那是四川人的天要塌

小编也曾与一群四川妹子同桌吃饭，即使红油锅上已飘满了红辣椒，这一群嗜辣的四川人也喊着“不得劲”。

所以，不少川菜馆在落户其他地方后，口味往往有所改良，尽量让本地人能适应得了，能吃得惯。

若想吃原汁原味的川菜

非要跑到四川、重庆？

麻辣火锅算是川菜的代表作之一，由火锅分支出来的美食种类也不少，麻辣烫、冒菜、串串香、钵钵鸡等，就连串串香还分冷锅串串和火锅串串，让人眼花缭乱。

前不久

有重庆人向小编推荐了

泰州一家火锅串串香店

说“它家的辣味还挺正宗的”

既然如此

那就值得前去一尝了

冬天里吃上热腾腾的一口串串

可是什么都换不来的满足~

这次我们寻味的店铺叫“旺巴蜀小月君肝火锅串串香”（注意“月君”是组合起来的一个字，可念jun），位于万达1号门对面的天籁美发东侧巷内。

因此这家店主打的，就是原汁原味的四川口味。火锅串串香，核心技术是底料和油的炼制，他们所有配方均来自四川绵阳总店，用的也是一次性油。就连干辣椒碟，都是从四川空运过来的。

而发展到现在，串串香也改良成能喝汤的串串香。这家的骨汤锅底，由鸡骨和猪骨经10多个小时熬制，配上枸杞等食材，让不擅于吃辣的人，也能从容感受“串串文化”。

老板陈伟原是国美电器高管，曾做到四川地区一把手的位置，目前回乡创业，投身饮食行业。他在外地生活多年，现在想把原汁原味的四川味道，带来泰州来。

值得一提的是，“旺巴蜀”家的火锅并非不锈钢材质，而是砂锅，这一点颇令人意外。老板说，用砂锅有利于汤底与食物的相互渗透，能充分使得鲜香成分溢出。

点一锅鸳鸯汤底

等烧沸腾了

一锅汤水咕噜咕噜

直往外冒着香味

放入自选的毛肚、黄喉、鹅肠，备好加了香油、蒜泥、香菜、耗油等等调和成的蘸碟，等材料烫熟后迫不及待往蘸碟里一放，这筷还没下肚，就想着下筷要捞什么起来吃。

店家推荐

●“九秒牛肚”

●牛肉卷香菜

也深得食客们的心

牛肉块大

把香菜包裹得紧紧的

涮熟之后满满咬上去

口感清爽

吃一次就会爱上

●小香“月君”

“月君”为“肫”的异体字

意指鸟类的胃，如“”鸡肫、“鸭肫” 

竹签穿起来的鸡胗

虽然个头不大

但吃起来香、脆、硬，很有嚼劲

即使已过饭点

还不断有人光顾