品鉴哥儿告诉你,我们发现了一家火锅好巴适,好地道!

大家可能都知道，巫山入驻了一家环境优雅、菜品齐全、味道巴适的火锅店，这就是我们“身边”的火锅！今天巫山网美食品鉴团带你一起去体验————家一加火锅。

10月16日，家一加火锅正式开业，今天巫山网美食品鉴团特邀请到：巫山摄影大师和美食达人前来品鉴，率先发掘家一加火锅的美味！

家一加共4层，大多以包间为主，每个包间中间屏风可拉开，可同时容纳20多人，聚会可以在一起聊天、畅饮。当然大厅也够宽敞。

工作人员的穿着、精神面貌个个精神抖擞，服务态度极好！

红汤锅底：“家一加”养生型的重庆老火锅，不含任何添加剂，配有十几种中药材和高山古茶汤, 汤色红亮，火锅底味醇厚，吃了不伤肠胃，老少皆宜，用餐后身上无火锅异味。

桌上这一锅，热辣沸腾！加上旁边各种等待下过的菜，小编实在难以忍受这美味的诱惑。

“坐等起锅”的节奏啊！大家伙早早的把菜品丢在锅里，快熟吧~~~~

不愧是“老少皆宜”，这位小小美食品鉴家吃的津津有味。大厅还真热闹……

家一加毛肚是按等级分为三类，第一类为“水牛毛肚”；第二类为“黄牛毛肚”；第三类为“乳肥牛毛肚”。每一类毛肚又分为上、中、下三个等级。

其中：水牛毛肚” 表面颗粒大，叶片大张、厚实，久嚼不粉，保留毛肚的原始青草味，营养价值高，受到众多客人的青睐，是毛肚中的上等品。

另外，“黄牛毛肚” 颜色干枯，水分少，营养价值较高。“乳肥牛毛肚”颜色近似于“水牛毛肚”，但两者有本质区别，“乳肥牛毛肚”表面颗粒小，口感粉脆，没嚼劲，营养价值一般。而“家一加”选用的“水牛毛肚”每个都在8斤以上，是“水牛毛肚”中的极品。

精品雪花肥牛：肉纹如雪花般美丽，牛腰背部之肉，口感柔润、鲜嫩，易嚼易咽，是进口牛肉。脂肪均匀得像画上去的一样漂亮，放麻辣锅里10秒，我想我应该没放够10秒就拿出来了，太馋了，点上那超重口味的蘸水，一点温度就降下来了，在麻辣的烘托下，肉汁浓郁得在舌尖喷发，入口即化就是这种感觉了，好味到不到5分钟，这盘美美的雪花牛肉就被我们吃完了。

家一加大肉：采用农家黑猪肉，眉毛肉，比普通肉质更嫩更糯，肥而不腻。

另外，家一加的还有很多特色菜，比如：家一加的深海带鱼产自深海，个头比普通带鱼大，捕捞起来后立即冷冻，没有长时间露放，比普通带鱼新鲜，肉质口感比一般带鱼鲜嫩。

麦色金针菇：“家一加”的金针菇色泽金黄如成熟的麦子，营养价值高，口感清脆。这与市面上的银针菇（白色）不是一个品种。

精品耗儿鱼：肉质鲜嫩，无腥味，无刺。“家一加”的耗儿鱼选用的优质品。

精品方竹笋：野生方竹笋，产自金佛山，笋中之王。比普通方竹笋更嫩更脆。

精品猪黄喉：鲜猪黄喉，没有经过任何发制。

精品牛鞭：选用优质牛鞭，采用传统工艺小火闷炖至熟。

精品鹅肠：采用新鲜鹅肠，肉质感强，没经过任何发制。

精品鸭肠：采用新鲜鸭肠，口感脆嫩，没经过任何发制

加上时令新蔬菜，等等等~~~~

最后再来一道餐后水果， 仿佛灭火器一般消除了嘴巴里的火辣，嘴巴里虽然热，却不再火辣辣了，辣感只是留着了绯红的脸色和微肿的嘴唇上。这一顿，真的很棒！

看看我们这位小小美食家，吃完饭在走道观花赏鱼去了。再一次强调：家一加火锅位于翠屏街“克拉·大都会”商业街（加油站斜对面），电话：57537766   57638566。