这是一篇没有制作过程图的食谱,因为这是我老公建议做的,所以没拍,没觉得会好吃,但是烤出来出乎意料了,而且好多小伙伴来问我怎么做的,所以我就尽可能的把制作步骤写的详细一点,而且我觉得我这次做的比以前做的好吃,但是跟专业的可能没法比,但是我觉得做为追剧,闲着无聊时 的小零食还是相当不错的。
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食材准备:牛里脊肉 500克
白糖 适量
盐 适量
料酒 适量
玉米油 适量
洋葱 适量
黑胡椒粉 适量
耗油 适量
酱油 适量
辣椒 适量
我为啥都写适量呢,因为这都是拿吃饭的勺子量的,具体多少克我也太清楚。
适合年龄:三岁+ 不放辣椒孩子能吃
牛肉按照纹路顺着切,切成食指那么大小段。我切的就小了,因为我这是切好要做肉松的,结果发现有点多,就做成了牛肉干。
把切好的牛肉放进冷水里泡一泡,把血水泡出来,洗干净。
洗好的肉沥干水分,放入所以调料。葱切小块,辣椒切碎,全部放进去,带上手套抓匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。然后把肉全部捡出来。把烤盘上铺好锡纸,把肉整齐的摆在上面,那些葱就不要放上去了。
放入预热好的烤箱,上下火中层220度先烤10分钟,然后拿出来把里面的汤倒掉,再把肉翻个面。然后继续送回烤箱,上下火中层180度烤25-30分钟。中途可以再翻一次,把肉烤干。后面5-10分钟的时候看着点,别胡了。
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