[回自己的味] 尝一碗镇记牛杂,赏一湖潮州美景.

潮州人最津津乐道的莫过于遍地美味的小吃

粿条自然更不在话下

粿条同河粉很相像，用米浆制成，口感爽滑，与入味的牛杂简直就是天生绝配。

在潮州西湖公园附近的“镇记”可谓潮州最出名的一家
这里的牛杂果条超大碗，料多，汤浓，牛杂与粿条的搭配是那么浑然天成 。
还可以一边享用一边欣赏到小西湖的美景。

一碗镇记的牛杂粿条，包括三分之一的牛杂、三分之一的豆芽、三分之一的粿条，淋上牛骨熬成的醇厚汤底，再加上当地特产的南姜末，把整碗粿条的香味都给调动起来，无怪乎本地居民和外地游客都闻香而来。
即使它只是一碗粿条，
每天还是有很多人开着私家车来到镇记门口等待拿号码牌点餐。

潮州镇记牛杂坐落在西湖边上，
推荐大家可以坐人力三轮车过去，因为经过此处公车教少。

这两家的生意都极为红火，采用按号点餐的经营方式。
顾客到镇记消费都需先在柜台领取一个号码牌，等到轮到自己的号码时再行点餐。

而一般日子里在饭点去到镇记吃东西不等上半小时以上的时间是不可能会有得吃的。
但即使如此到镇记牛杂吃东西的人也丝毫未见少。

建议前去品尝的大家最好错开高峰去觅食。
或者预先拿上一个号码牌，到周边散步一下，欣赏一下镇记门前西湖公园的美景再回到店中点餐。

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~我爱潮汕人~