家庭.旅游|JulieAnne的潮州三日吃货之旅
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文章撰写：朱嫣
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作为一个吃货，世界地图对于我来说就是一张美食菜单。脑海中的各大城市，与之对应的就是“有什么好吃的”。
年底盘算一番还有三天假期，想着逃离寒冷和雾霾，南下三天。一查机票，春秋有特价到揭阳，心中一喜：又特么有的吃了！！
约上三位吃货朋友，潮州我们来啦！！
出门觅食 观赏老街
因为是特价机票，早上6:50就要起飞。无奈之下我们只能起个大早，4:30集合包了车出发虹桥机场。办理完手续，一切顺利，飞机准点起飞。
到达揭阳机场差不多9点，温暖无比、晴空万里。出航站楼我们买了到潮州的大巴票，16元，大约45分钟到达潮州市区。我们预订的是潮州宾馆，四星级，地理位置和环境设施都不错，主要是价格合理还有免费早餐。
潮州好热，27度，我穿了短袖都还是流汗
办理完入住迫不及待地出门觅食啦。
首先去的是一家老字号，镇记老尾牛杂。无论是朋友推荐还是点评网，都强烈要求一定要去品尝下哦。
如果到了这家店，不管人气旺不旺，第一步就是去拿号；接着找空位！！我们比较丢脸，到了店内都不知道怎么点单。
幸好热心的潮州人告诉我们，可以选择牛肉或者牛杂，搭配粿条或者米粉。热心的潮州人还建议我们点小碗就够了，毕竟还要留着肚皮吃别的美味。。
等了半小时，总算端上来啦～满满当当的牛杂粿条，里面有牛肚、牛肉、牛肝、牛肉丸等，还有姜丝去腥和吃不完的绿豆芽。
汤汁看上去清爽干净，很鲜美，但是吃惯重口味的我觉得略淡，幸好还搭配了一碟自制辣椒酱，挖点在汤里就顿时感觉是人间美味啦。吃完大汗淋漓，15块一碗，物美价廉，难怪口碑这么好。
接着打算步行到老街，一边消化一边欣赏潮州的风土人情。。
街上有很多茶铺子，各种药茶灌在热水瓶中。潮州人都挺会滋补的，每天都在喝茶喝药茶。我买了一杯百合枇杷茶，上面写着可以清热消痰止咳润肺。味道很苦，但是我想到在苏州吸了这么多雾霾就一口气喝光了！！爽！！
走着走着看到了这家鱼饺店，十八曲老尾鱼饺店。我们买了一碗大家share，说实话味道跟超市里面的鱼饺虾饺味道差不多，汤口感很咸，表面一层油，我们无感，不是很爱。。
继续走走走，走了一公里多我们到了潮州的古街，也就是牌坊街。
一条街都是一座座牌坊，大概有几十座。都是明清两朝带建造的，三五步一个牌坊，八九步一街巷。
这是一条喜帖街，整条街喜气浓浓，都是卖喜帖、喜字的。走在其中我总是在哼谢安琪的《喜帖街》。“忘掉种过的花，重新的出发，放弃理想吧......”
接着我们去了开元寺，因为是寺庙所有没有拍照。历史悠久，始建于唐代，，之后很多海外、港澳华人都出资重建，李嘉诚就是其中之一。
“ 到广不到潮，白白走一遭；到潮不游桥，枉费走一场”没错，我们来到了潮州最著名的景点，广济桥。
它是中国四大古桥之一。桥分两段，中间是18艘船拼接成浮桥。可合可开，因而当大船通过时、把小船拆开即可。
广济桥是个景点，要走桥的话需要50元门票，我们就在桥的两边欣赏了一下，拍几张照。感觉没必要再花钱去走一遭。
而后，我们在牌坊街吃了老字号胡荣泉的鸭母捻，也就是汤圆。
牌坊街有三家胡荣泉，这个鸭母捻是它家特色糖水。内含两颗汤团，有芝麻馅或者花生馅儿，面皮超滑，感觉才入口就会一不小心滑进喉咙。糖水内还有白果、银耳、鹌鹑蛋、芋圆等，材料丰富多彩。
如果下午饿了来上一碗还是不错的。
在一家咖啡屋小坐完一会儿后，我们就去吃了这次吃货之行的重头戏—潮汕牛肉火锅。
这家牛肉火锅店内环境很好，干净明亮，卫生也不错。坐下之后服务员会帮你烫茶水杯，帮你消毒。
随后我们点了吊龙、牛舌、牛肚、胸口朥、手工牛肉丸。吊龙是牛背上的肉，入口香滑；牛舌牛肚烫几秒就熟了，超嫩；胸口朥是白白的胸口脂肪，看起来有点肥腻，烫完5分钟后，入口却是十分脆爽，好喜欢呀！
手工牛肉丸是手工棒打而成，很有韧劲，入口弹牙。
另外，炸豆腐皮也是不错的选择，拌上酱料唇齿留香；南方人喜欢的蔬菜是西洋菜，听说常拿西洋菜煲汤，吃口感觉有点像荠菜，但这个菜有很多功效，所以还是要多吃一点儿。
总体来说不错的一家火锅店，逛累了顺便来涮一涮还是很满足的。当地人都会去郊外吃牛肉火锅，价格更加便宜，但是我们没有交通工具，只能选择市中心的这一家。价格对于苏州来说还是非常有力度的，我们四人吃了180，已经撑到不行啦。
走回宾馆路上我们还买了些腌制的水果，据说可以消食开胃。我们买了腌芭乐、腌青芒，酸酸甜甜的，可是有点吃不惯。
在潮州基本上很多店铺营业时间都在晚饭和宵夜，比如：潮汕砂锅粥。
潮汕砂锅粥是当地美食的精髓，在我们宾馆隔壁就有一家颇受好评的粥铺。环境有点脏，但为了美食只能忍啦。这家的吃客基本都是当地人，老板娘很热情，我们点了膏蟹+虾粥。先选蟹，老板会把腮去掉，把蟹脚劈开；老板娘煮粥，用心搅拌，香味浓浓。
端上来的时候还咕嘟咕嘟冒着泡，加上芹菜末和胡椒粉，鲜美至极，享用完真是暖胃又暖心啊。一大锅子120元，在苏州没有300肯定是吃不到的。
好了，潮州第一天在砂锅粥中完美落幕。吃了一天，走了一天，相当疲乏，早点休息，继续为明天的美食而奋斗。
醒个大早，从酒店出发去搜寻潮州早茶。到潮州不尝早茶乃憾事也，朋友说吃早茶也是潮州人的一种生活方式，一大家子聚在一起喝茶吃点心，一吃就一上午，慢慢悠悠却是其乐融融。
这家店的早茶品种很多，服务员阿姨会推着餐车到桌前让你自己挑选。 一笼一笼热气腾腾，香飘四溢。
我们拿了虾饺、黑椒金钱肚、凤爪、流沙包、牛肉肠粉、蒸排骨等。一言不发开始闷头吃肉，份量还是挺大的，味道也不错，配的当地凤凰茶，可以泡一上午。
我想推荐的是这个超级虾饺，里面都是整颗大朵大朵的虾，一口咬下去汤汁鲜美，虾皮也是粉粉的QQ的。新鲜、味美，很是推荐！！
总之是一家信价比很高的茶楼，四个人一大桌子也就一百多一点。下次来潮州的话肯定还会来吃的。。
吃完满足的早茶，我们走去了潮州华侨谢慧如出资造的泰佛殿。走入其中，彷佛身在泰国，金碧辉煌，精致华丽。对于潮州人来说，足不出户就可以观赏到异国建筑，真是颇有一番情趣呢。
寺庙并不是很大，走一圈也就30分钟左右，但在潮州感受到泰国的佛殿，内心还是很欣喜的。因为我很喜欢东南亚，昵称就是泰国小公主。
逛完佛殿，怀着感恩的心继续觅食。走累了看到一家热火朝天的小摊，毫不犹豫点了潮州肠粉、炒粿条、汤粿条。
潮州的肠粉和厦门的大不一样，包裹着鸡蛋和蔬菜，分量足。然后浇的是花生酱，带点甜味，香香的，很好吃。
潮州人男女老少都爱喝茶，客人来访或者去好友相见，都要喝茶。
潮州茶文化历史悠久，用盖碗泡，老茶客们喜欢一小杯一小杯喝，喝的是茶，品的是文化。
潮州盛产凤凰单枞，一小簇茶叶可以喝上一天，清香持久，润喉回甘。
下午窝在一家茶铺，热情的老板娘是凤凰山人，对于茶叶有很深的了解。
给我们泡了一杯又一杯当地的凤凰茶。
它属于乌龙茶品种之一，香气幽雅却不浓郁，光是凤凰茶就有很多种类：大乌叶、玉兰香、蜜桃香，最出名的居然叫：鸭屎香。
老板娘说，可以三日无肉，不能一日无茶。可想而知，潮州人真是爱茶爱到骨子里了。。
喝了一下午茶，把肚子里的油水都刮了。回到宾馆后居然又开始饿了，吃货们居然叫起了外卖。
吃货们说：没有外卖的旅行是不完整的。图为烧鹅和烤鸡，皮脆味香、肉质鲜嫩，真是肉食者的最爱。
睡完一个小觉，精力充沛的我们又出门觅食了。有朋友问我敢不敢吃鱼生，像我这种大荤死人不吃小荤苍蝇不吃的，鱼生算什么？？
潮州人爱吃鱼生是出了名的，什么是鱼生？就是生鱼片，但是是草鱼的。
老板会把鱼片切的很薄，透光，刀功精湛啊。
选几片鱼生，加上香菜、大蒜、红椒、杨桃、九层塔、米粉、萝卜干；然后淋入调好的麻油料汁。搅拌均匀，一口吞下。惊艳到，丝毫没有草鱼的腥味，各种口味混合在一起，难以形容，这feel无与伦比。有同伴吃不惯，但我却爱得很。
接着是虾生，就是生虾肉。要蘸芥末酱油。然后淋上豆瓣酱芝麻油，咸咸香香的。虾生很爽口，有嚼头，虾生完美升华，令我至今难忘啊。。
最后还点了鱼头粥，吃完冰的来点热的暖暖胃，就是鱼头有点儿腥了，也可能我们真是撑了，没有吃光。。
第一次吃到大中华的刺身，还是想推荐给大家。可以体验新鲜事物嘛。
最后的最后，使劲塞了碗甜汤下肚。
回家。没错，起个大早吃完酒店的早餐。我们喊了滴滴打车，就直奔机场了。因为买的廉价机票，早上10点就飞回家了。
机票+住宿+吃+一些杂费，共计花销1100。真的很划算，不去旅游的原因不是因为你没时间，也不是因为你没钱。而是因为你还没走出这一步。
ByeBye 潮州！！
PS：很喜欢一句话：你的气质里，藏的都是看过的书和走过的路。因为年轻，所以选择旅行，因为年轻，所以什么都不会害怕。
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