食单 懒得吃烧肉也可以直接来一碗牛肉饭!

曾几何时，霓虹跟中国一样，作为农耕国家爱惜自己的劳动伙伴，极少吃牛，甚至连祭神所用都是白马、白猪，或是猪皮、鹿皮。

一切在明治维新之后改变了……为了改变霓虹金孱弱的躯体，皇室和维新高官带头学习西方饮食，喝牛奶吃牛肉，牛肉顿时变成尊贵的象征，一时间抢手起来……

日本人在吸收消化外来事物这件事情上一直很令人佩服。算算养成吃牛肉的习惯才一百多年，不但养出了各种肥美无比的高级牛，还发明了庶民牛肉饭这种普及性食物……

所以到神户如果没钱不不不是没时间，没时间吃高级和牛店，不妨吃一吃牛肉盖饭呀！

而且还不用怕给亲戚看见。

神户牛肉饭名店，在东京、大阪和京都都有分店，一碗小山般的烤牛肉盖饭，小份含税850円，大份含税1100円。

因为选用的是比较便宜的牛瘦肉，厚切或者大块都容易弄得很柴嚼到咬肌酸，于是索性切成薄片，还更易入味。

虽然看上去完全没有熟，店家菜单上也提示了半生，但实际上已经在特制酱汁里经过了长时间烹制，用现在时髦的话来港叫作……低温慢煮一刚。

用来拌饭的酱汁则是添加过酸奶的类似蛋黄酱，以及一颗生鸡蛋。

那种黏糊糊又滑溜溜的口感……

レッドロック（Red Rock） 11:30～23:00 年中無休

比上一家更接地气，拥抱着无数孤独上班族的牛肉饭店。

店内陈设也相当简陋，两条吧台就是全部。

寂寞的人类需要油烟的抚慰，所以这里不会有什么半生牛肉饭了。大量洋葱、细葱和酱汁里的蒜末芝麻，一齐用力煽动香气。

既然是街头感的小店，就要了一碗街头感的仅售650円的荷尔蒙盖饭——狭义上只有大小肠算牛荷尔蒙，但如今胃肉横膈膜肉……一般的「牛肉」部位以外，也都能算牛荷尔蒙了。

各式「荷尔蒙」，有肥有弹有软有筋，热闹得很。

十番 三ノ宮店 11:00～24:00（L.O.23:50） 年中無休

日本的盖饭从名字就能看出尊贵程度，「丼」用陶碗装，「重」则用的是难伺候的漆器木盒。

于是看到特选优质牛排重（特選プレミアムステーキ重）这种东西，当然要点一点。

价格也是一碗抵三碗的2480円之巨！但确实，确实，不愧是严选了黑毛霜降和牛的尊贵盖饭，汁水和肉感都超过期待，一口咬下去，有一点点溢出。米饭且非常烫，持续给牛肉提供温暖。

啊。

大概因为毕竟比普通盖饭更补充能量和愉悦心情，所以这家店似乎是棒球手爱去。

おぼや 元町店 11:30～14:00 17:30～23:00（LO.22:30） 木曜日（周四）定休

某天瞬移去了大阪，为了延续牛肉饭主题，就在中之岛公园吃了个传说中的牛肉盖浇蛋包饭。

中之岛可谓大阪的政商中心，市政府、图书馆、美术馆以及日本银行、三井物产和全都挤在那里。

公共建筑大都建于明治和大正年间，混血感很足。

那天不知道是正好有萝娘集会还是怎样，从吃饭到抓小精灵，一下午起码看到了20个萝娘不止。

最右边的紫色萝娘还是兰孩子！

跟中之岛的大正风情意外和谐……

餐厅位于公会堂底楼，内装也颇复古。除了供应西餐下午茶，午餐名物就是牛肉盖浇蛋包饭了。

非常浓的红烧酱汁将牛腩炖到酥却不烂，蛋皮处于六七分熟的状态，凝且滑。歪国侍者贴心服务，仲有萝娘养颜，此情此景此饭，显然值1250円。

中之島SOCIAL EAT AWAKE B1F LUNCH 11:30～15:00 CAFE 15:00～17:00 DINNER 17:30～22:00 毎月第4火曜日（周二）定休

番外之强迫症测试时间！

铛铛铛铛铛！

这次的牛肉饭照片，阿毛P了一张图……澍心一开始竟然看不出来P在哪里……

就是那晚尊贵盖饭啦，这是原图：

这是阿毛精心手机修图后……

发现了吗……画面最上方的左边三分之一处有一粒米相当不和谐，越看越浑身烦躁……于是我就把那粒米P掉了（微笑。

但这不是终结。米P掉后，原来的位置显得特别空荡荡，还是不能令人满意。于是我又在缝隙里……填上了半粒米…………

第一步都没有看出来的各位，可以说根本不是强迫症了！漏看第二步的朋友们，病情也还比较轻呢嘻嘻（是在自豪什么啦。

写在后面：