夏日的必备美食
夏天的脚步已经一步一步向我们逼近,炎炎夏日必不可少的便是烧烤与啤酒的绝配~说到烧烤就绝对不能少了烤全羊!今天事儿姐就给大家带来一家地道又十分有特色的烤全羊店!
羊肉烤好在吃之前还有举行仪式,羊抬上来之后还要为客人唱歌跳舞,并在客人中选出一位嘉宾(须是最尊贵的客人)作剪裁嘉宾。之后,蒙族姑娘给尊贵的化装成的王爷敬酒,并用无名指蘸三下酒弹将开去(分别代表敬天、地、祖宗),然后一口喝下杯中酒。之后,将羊头上的红丝带揭去,最后用刀子在羊脊背上割下一小块肉放入盘中,以敬天地。紧接着用刀子在羊脊背上划一个十字,才算大功告成,宾客们才可以享用羊肉。怎么样,是不是很有吃羊的氛围~这上羊的架势是不是非常带感!
Tips
通过事儿姐对烤羊师傅的“穷追猛打”之后,师傅终于道出满蒙食府的烤羊之所以好吃的“秘方”
食府的羊都是咱们围场坝上牧场送来的,因此在肉的品质上绝对没有问题,通过师傅用自己的独门秘制调料腌制半天以上后,才能上烤架进行烹饪,最后再有小火慢慢烤4-5个小时。才能达到肉质鲜美外酥里嫩的境界~
双滦满蒙烤全羊,位于双塔山镇环城北路与通宝路交叉口东北侧(蒙古烧烤部落旁)
与此同时再给大家带来一个劲爆的消息!第二届烤全羊大赛马上就要开始了!届时各路名厨将共同在围场御道口给大家带来一场烤全羊盛宴!事儿姐先带大家回顾一下去年的大赛~
本次烤全羊大赛的规模以及排场绝对远超去年,无论你是身怀绝技的大师,或是热爱美食的游客,让我们相约7月中旬,一起在美丽的御道口见证大赛的进行~详情请继续关注事儿姐公众号哦~