传承这一碗地道的眷村牛肉面

发表于 讨论求助 2020-11-17 23:58:28

看过一期舌尖上的中国

对里面有一期的台湾眷村牛肉面

垂涎已久

如今终于有一对台湾姐弟

来到我大西安

把这种美食文化传承在这里

可以大饱口福啦





  牛      燉    






怀旧的老吊扇

咯吱咯吱的转着

悠柔的吊灯

微弱的光

打在墙面上的“”字上面

分外的温暖



简单整洁的摆设

有软垫的木质座椅

好像这不止是一家面馆



店主也是个旅行控

他把日月潭、阿里山、台北的街头巷尾

洗成相片

贴在墙壁一侧

说是增加一种小装饰

我觉得更是一种氛围与思念

一旁的台湾观光地图

让我想立马飞去台北玩一圈




让我带你们来一次,假装在台湾





招牌:眷村牛肉面

里面的面是手工擀制

曲曲弯弯

口感一流

加上六七块大块的牛腱子肉

配着特制的酸菜

融合着浓郁的猪骨汤头

吃不够的话还可以免费加一份面

味道我觉得真的是很台湾口感

所以

稍微有些偏淡了

可就是这种少盐清淡

即使当作夜宵去吃

也不会有太多负担

也造就了名副其实的台湾特色

店主是要把台湾的健康饮食理念带来我们西安





推荐:卤肉饭

几根油菜

几勺特制酸菜

一个卤的恰到好处的全蛋

搭配着烧的不油不腻的卤肉

浇上高汤

看似简单却十分美味

这个也是

可以加饭

老板太实在




最后推荐一下

台湾的割包

我最爱的猪咬包

烧的肥而不腻的卤肉

均匀的裹着花生粉

去腻的酸菜

满满的附在这一个饼里面

太好吃了

尤其是花生粉

真的是很特别





秀一下老板的背影

简单明了的开放式透明厨房

看得到的干净才放心



免费提供的酸梅汤

也真的是超有诚意

你们一定要去尝一下




老板会两三个月回台湾一次

然后带一些很少量的特产拿来出售

有茶叶、高粱酒、驱蚊精油等。。。

不可错过




餐厅后面还有一些供食客翻阅的台湾书籍

旅行有关

美食有关

幸福有关




奉上菜单


近期有团购更实惠




牛燉

地址:曲江池南路雅居乐御宾府商铺

电话:029-89126283




温饭题外话

每个人选择去做一件事情的时候

或许都要下莫大的勇气

也许不会一帆风顺

唯有坚持

时间会是所有美好事情开始的积攒

不需要看的很远

过好每一天

坚持吧

下期见







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