中国要在七月份放开牛肉进口市场的消息想必各位朋友早有耳闻,由于牛肉单价相比于国内牛肉要低很多,必然会对国内牛肉价格产生巨大的冲击,首当其冲的必然是国内搞肉牛养殖的农民,他们幸幸苦苦花大价钱饲养的肉牛,到头来可能还换不来饲料钱。这种影响,之前很多媒体都做出了分析。但他们都忽略了一点:产生的冲击不仅会影响肉牛养殖业,还会殃及其它几个相关行业!
1、其它养殖业
如果读者关注过发达国家国内的肉类食品消费情况就不难发现,越发达的国家,肉类越单一。比如在,鸡肉和牛肉就占据了绝大部分的肉类市场,英国被鱼肉和鸡肉所占据,而日本绝大部分肉类都是鱼肉。这是因为倘若一种农产品实现集约化生产,可以大大地减少成本,挤压其它相似产品地市场。试想,如果牛肉进入中国市场,必然降低国内牛肉价格,先前倾向于选择猪肉、鸡肉、羊肉等肉类的顾客可能就会被牛肉地低价吸引,从而降低了对其它肉类地需求,导致供过于求,损害养殖者地利益!
2、蔬菜种植业
我们再把目光放到西方发达国家,他们对肉类的需求要高于对蔬菜的需求。如若牛肉进入中国,降低中国肉类价格,必然压缩蔬菜的生存空间,导致蔬菜供过于求,蔬菜价格降低,欢迎关注:高效养牛,微信公众号。直接损害了菜农的经济利益。以后种菜的人少了,蔬菜价格自然上扬,最终导致像国外那种情况:肉比菜贵。到时,穷人能吃得起肉却消费不起蔬菜水果了!
3、牧草种植业
牛肉价格下跌后,养殖肉牛的数量减少,短期内市场上对牧草的需求下降,导致供过于求,牧草价格下降,危机牧草种植行业农民的收益。而后随着国内牛肉学习牛肉的生产方式,对牧草的需求可能上涨,但是牛肉本身价格就低,牧草价格怎么回升的起来呢?
所以说,放开牛肉进口市场,损害的可能不只是养殖者的利益!
有报道称,牛肉最晚不迟于今年7月16日进入中国市场,届时中国消费者便可以吃到牛肉了。此消息一出引起一片哗然,有人称国内牛肉将会迎来大降价,还有人称这将会给国内养牛业带来致命的打击。恰逢国内牛价下跌,养牛户危机感爆棚。今天小编带大家分析一下,进口牛肉真会让国内养牛户置于水深火热之中吗?
当前国内牛价下跌的原因
小编个人认为,季节性波动是当前国内牛价下跌的主要原因。从往年牛价走势来看,进入5月份以后牛价多数情况下会出现一定程度下跌,这主要受夏季牛肉需求量减少的影响。这同样与国内牛屠宰后多以鲜售为主,而非进行冷冻库存有较大关系。
除此之外,。不少媒体和消费者认为国内牛价必定会因此暴跌,从而给养牛户带来较大压力,同时牛贩子、屠宰场乘机压价。
虽然国内牛价有所下跌,但还远远未到暴跌的地步。当前国内出栏活牛均价保持在11.2~12.5元/斤左右(南北略有差异),相对于往年同期价格来说甚至还略有高出。
进口牛肉未必廉价
,牛肉均价每英担(约合45.4公斤)约为116~126美元,折合人民币约合8.5~9.5元/斤。看似十分廉价,可这仅是牛肉批发均价而已。通常牛肉会根据牛种、大小、饲养方式以及部分进行分级,等级稍微高点的牛肉通常会比均价高出一倍甚至更多。
从相关部门发布的进口牛肉准入通告中获知,只限30月龄以下的剔骨牛肉或带骨牛肉。欢迎关注:高效养牛,微信公众号。再结合其他种种迹象来看,牛肉看中的是中国高端牛肉市场,将会主推高端谷饲牛肉(说直白一点就是饲料牛肉)。其市场定位与澳大利亚及新西兰相似,未来三国进口牛肉在市场上势必会有一场比拼。
同时也可以肯定进口牛肉不会是最低等的牛肉,其批发价格将会高于牛肉均价。若再加上进出口企业利润、进出口以及运输费用等,其零售价格基本上不会低于国内牛肉价格太多,所以说进口牛肉未必廉价。
国内养牛户不必过于自危
澳大利亚牛肉、新西兰牛肉、巴西牛肉以乌拉圭牛肉等早就来了,每次都是来势汹汹却难以对国内牛价造成太大影响,现在多个牛肉同样不足为虑。虱子多了不怕咬债多了不愁,再者说国内牛肉市场还存在较大缺口,所以国内养牛户可以放宽心不必因此过于自危。
这并不是说国内养牛户没有任何危机,其危机主要来源于内部而且较为紧迫。其一是,基础母牛存栏数量不足导致牛犊价格连年上涨,养牛(单纯育肥)效益大幅降低;其二是,不少养牛户或屠宰场不注重自身口碑的经营与维护,造成同质量的情况下国内牛肉销售价格远不如进口牛肉。
面对进口牛肉冲击,国内养牛户应努力寻找自身不足和优势,尽可能弥补自身不足同时最大程度发挥自身优势。再者说牛肉不可能完全依赖进口,大部分还是需要国内养牛户来生产,相信多数养牛户一定能生存下来并且盈利。
未来几年的走势
近两年的情况
2017年牛羊肉发展面临的问题,
我们当前需要做什么
《中国农业展望报告2015-2024》
,其中对牛羊肉产业的预判是牛羊肉消费继续增长,供需总体偏紧。
供给侧
未来牛羊肉综合生产能力进一步提升,牛羊肉生产将稳步增长,在市场价格和国家政策扶持的拉动下,牛羊养殖规模化标准化产业化和组织化程度将大幅提高,预计:
2020年牛羊肉产量分别为784吨和509万吨,
2024年牛羊产量达828万吨左右,年均增长1.9%,
羊肉产量达548万吨左右,年均增长2.5百分之。
需求侧
牛羊肉消费需求也将持续增长。考虑我国居民膳食结构消费习惯肉类价格等因素,预计未来中国牛羊肉消费继续增加,特别是少数名族地区消费成刚性增长,预计
2020年牛肉羊肉消费量分别为823万吨和537万吨,
2024年分别为877万吨和577万吨,比2014年分别增长22.3%。和26.8%。
供需差
预计到2024年中国牛肉供需缺口在50万吨左右,羊肉供需缺口在30万吨左右,可以预料的是未来几年牛羊肉仍将处于供给偏紧状态。考虑我国国内牛羊肉产业发展速度和国际市场动员能力,牛羊肉价格将高位运行,不排除有继续上涨的可能,但涨幅趋缓。
2012到2015中国大陆牛肉消费人均每年3.19公斤增至5.11公斤
阿根廷 43.8公斤增至57.7公斤
乌拉圭 36.9公斤增至41.29公斤
巴西 27.4公斤增至38.9公斤
2015年中国大陆羊肉消费人均3.2公斤
蒙古 47.1公斤
巴林 23.3公斤
科威特 12.8公斤
2015年我国人均牛羊肉消费加一起8.33公斤,与其他国家地区人均消费之间的差距很大。
我国牛羊肉消费的市场发展空间很大
中国羊肉行业面临挑战,伙计就是这样大的消费差距怎样来缩短?
一是发展生产
2016年牛肉产量717万吨,比上年增长2.4%。
羊肉产量459万吨,比上年增长4.2%。
二是扩大进口
2016年 牛肉进口60万吨,比上年增长21.6%
羊肉进口22万吨,比上年下降1.3%
2016年 牛羊肉市场供应总量1258万吨,比上年增长3.27%,
人均消费量达到9.09公斤,比上年增长9.1%。
牛羊肉产销走势不同,与专家预测的看法是一致的
· 牛肉产业发展速度较缓,市场需求较大
· 羊肉产业发展速度较快,市场需求较小
· 2015年中国肉类进口总量为244.79万吨,比2014年减少了34.32万吨。
· 和2014年同期相比猪肉羊肉禽肉以及其他制品的进口量都出现了不同程度的下降,
· 牛肉及其制品的进口量2015年比2014年增长了40.6%,达到49.48万吨
· 2016年。牛肉进口60万吨,同比增长21.6%。羊肉进口22万吨,同比下降1.3%
由于生产发展和进口的影响,牛羊肉价格逐渐走低
,今后一个时期国内牛羊肉价格下降,压力仍然较大。
· 从国际市场看,全国牛羊肉价格呈上涨趋势,但增幅和绝对数均远低于我国进口牛羊肉到岸价格,加上增值税及码头费等,其价格也不到国内价格的60%和50%。
· 当前,我国正与多个国家开展自贸区谈判,未来水平将继续呈降低趋势。一达成自贸区协定的澳大利亚牛肉进口在十年内逐步归零,将进一步刺激牛羊肉进口。
质量安全问题
2016年1月12日,
1、三批是刘健刘健检出水分超标。
2、一批次羊腿肉检出图霉素超标,
3、一批次牛肉检出第三米松超标
4、一批次羊后腿肉检出恩诺沙星、林可霉素超标
2015年5月媒体报道不法分子用狐狸肉加工假冒牛羊肉被判刑
2017年1月媒体报道不法分子走私疫区牛羊肉被查处。
注水肉药残超标肉地区走私肉假冒牛羊肉时有发现。
总体印象
供应量持续增加,市场价格逐步下降,
质量安全问题不少,产业发展受到冲击。
政府层面:加强管理
加强源头管理,杜绝药残超标肉进入市场,
加强屠宰管理,杜绝注水牛羊肉进入市场,
加强市场管理,杜绝假冒牛羊肉进入市场,
加强进口管理,杜绝走私牛羊肉进入市场。
把不合格肉品赶出市场,净化牛羊肉市场。
政府层面:加大扶持
加大补贴力度:目前我国农业补贴水平仅是欧盟的一半,日本和韩国的1/5
补贴生产要素:包括土地饲料生产基础设施机械装备科技人才培养等领域,
重视价格支持:借鉴发达国家的经验,对农产品的销售价格生产成本投入品价格统筹比较保持合适的比价关系,通盘考虑农产品生产者和消费者之间的利益平衡,
强化直接补贴:增强与环境保护生产质量等挂钩的直接补贴增加农牧民收入,
构建补贴体系:创新补贴方式,更多采取生态补贴环保补贴以及一般服务补贴。欢迎关注:高效养牛,微信公众号。发达国家的一般服务补贴涉及农业基础设施投资农业科研教育和推广农业信息服务金融信贷支持农业保险支持等方式,这是进口牛羊肉价格低有竞争力的主要原因。
协会层面:加强服务信息服务
培训服务
技术服务
市场服务
协调服务
企业层面:创建品牌
改良品种
精细加工
精准营销
诚实守信。
企业层面:可持续发展
保护生态
培育资源
动物福利
健康卫生。
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来源:微信公众平台/高效养牛,整理编辑)
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