探索扶风县“老八羊肉泡”祖传二代60年老店 堪称西府老味道

      广广传媒9月20日讯 养肉泡馍亦称牛羊肉泡馍，古称“羊羹”，是西北汉族风味美食，其中以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。

      在距离西安98公里的外宝鸡市扶风县绛帐镇羊肉泡馍馆屈指可数，但论起味道和羊肉泡馍馆历史，当属老八家羊肉泡馍，当记者被提起“老八家羊肉泡馍”时馋涎欲滴，从西安驱车辗转多地来到了这里，当来到老八羊肉泡馍馆排队的食客比肩叠踵，如身在回民街之感。据老八羊肉泡馍馆的陈老板介绍：“从岳父在绛帐开第一家羊肉泡馍起，到现在已有60多年的历史，岳父年龄大了，就把这手艺交我和妻子搭理”。他接着说：“我们的羊肉泡馍，为什么会广受到绛帐人和十里八乡的食客好评”第一点：“从选羊方面，我们是走遍甘肃、宁夏等选用优质散养羊，绝不会选饲料喂养的羊种”第二点：“在屠宰每一个卫生环节，我们保证羊肉绝对达到国家食品安全法”第三点：“我们煮羊肉的配方和作料都是我们家族是60年经营羊肉的经验，绝对在西府找不到第二家味道”。