迷迭香煎羊排:一场浪漫的法国之约

法国菜通常分为两种，一种是家常菜，好吃好做，特别容易饱足 ; 另一种是米其林餐厅里艺术品一般的法餐，La Haute Cuisine，意为上等料理或高级烹饪艺术

法式迷迭香煎羊排，则是家常菜和上等料理相结合的一道经典主菜，也是Chris非常喜欢的一道菜

羊肉仿佛有种魔力，不论怎么做，都会有种丰腴美，无论是烤煎炸，都能让人感觉juicy juicy.....

今天这道法式迷迭香煎羊排，选用了新鲜迷迭香和鲜嫩多汁的新西兰羔羊的羊排，配上黄油，奶香四溢，唇齿留香

在浪漫的情人节，结婚纪念日，或者其他任何特殊的日子里，你都可以尝试为你的ta，你的亲故，又或者你的伐木里，亲手烹制一道法式迷迭香煎羊排，开一瓶香槟，来一场浪漫的法国之约^_^

【食材】

   羊排：3根            迷迭香：4根

黄油：20g          蒜：若干

黑胡椒：少许     盐：少许

橄榄油：适量

取3根羊排，双面均匀撒入适量黑胡椒碎和盐，轻按入味，腌制15分钟

平底锅倒入适量橄榄油加热

加入新鲜的迷迭香，小火煎出香味儿

加入适量蒜瓣，大约4～6颗

放入腌好的羊排

中火煎5分钟，注意火不要太大，否则会出现羊排表皮煎糊但内部的肉不熟的情况

加入黄油20g，加入黄油会使迷迭香的味道更加激发出来，同时让羊肉产生好闻的奶香

黄油融化后翻面，中火再煎5分钟，如果担心煎糊可在煎制过程中适当翻面，但不要频繁翻面哦

根据个人口味，煎至喜欢的熟度即可出锅，如果羊排足够新鲜，建议煎到7分熟，羊排的口感和味道会最好

盛出装盘，适当装饰，可以用煎羊排剩下的油再煎一些小土豆，配上一道西餐汤，一份美味的法式大餐就完成了！

在之后的视频中，Chris会和大家分享更多的不同国家的美食，比如西班牙海鲜饭、摩洛哥炖菜、墨西哥虾卷、泰国冬阴功汤等等。

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