企鹅厂员工力荐的牛肉店!听说马XX都去他们家对暗号了!

发表于 讨论求助 2022-03-05 05:52:08

文丨美包子    原创作品,转载注明

 潮人说
原本兴高采烈地进了一家网红牛店准备大搓一顿,为什么吃个饭还要我对暗号...别欺负我读书少...


这是一家网红牛店,

虽藏在一栋大厦里,

···燃饿···

颜高+回头率高+味倍棒+活好

成功俘获一大波牛肉发烧友~


What?天王盖地虎...?*&#@$&*$^...



只要答对了暗号就能成为“胶己人”,

抽签打折!拼的就是手气!


(暗号打折活动的具体详情到店咨询店员哈

活动截至日期为4月10日


新鲜的牛肉

每天中午11点左右,新鲜的牛肉直接从屠宰场运送到店内,整个过程不超过3个钟!这简直是6G速度!


精湛的刀工

这里的师傅有20年的刀工,手起刀落,10秒左右就能切好一盘厚薄均匀的肉。


每叠肉的分量师傅们单靠感受就能把握好,这都是时间磨练出来的功夫。


难尝到的牛肉

店老板可能是处女座,对牛肉的质地口感要求灰常之高,每头牛的出肉率仅仅才36%!小编突然觉得吃进嘴里的每口肉都好珍贵...


牛肉越新鲜,牛肉味越浓!

韧劲恰到好处,是晚期牛肉控患者们的最爱!不点上一桌都感觉对不起自己。



吃正宗的牛肉火锅,一般人都会选择清汤锅、或者牛杂汤锅。


但是,我偏不愿意做一般人!


作为一个高级吃货就得选择松茸牛尾汤锅!锅开了可以直接盛两碗汤喝,汤底到底有多浓郁,喝了才知道。



AVBD都知道牛肉最配的是沙茶酱!

也可以尝尝店家极力推荐的普宁豆酱,味香/较咸。

纯粹的味道,却最让人难忘!



最贴心的是每款牛肉都会插上一个带名字的小旗子,这样不但让大家学习了每个部位牛肉的不同,也确保了上菜的小哥们不会弄错。



一头牛的嫩肉只有15%,肥牛肉只有8%

嫩肉的上桌率为95%,几乎看不到肥肉,这样的肉口感嫩滑又扎实,妹子的最爱!而肥牛绝壁是必点之一!脂肪饱满,厚薄适中,小编一个人撸一盘也毫无压力!



涮肉就得“壕”——直接一盘子铲下去涮!


草饲牛吃起来肉质本来就很鲜甜,在沙茶酱里滚上一圈,灰常提味却不会抢味,一个字——香!



一头牛的雪花肉只有1%

会吃的小伙伴一定要吃雪花牛肉!看到这花纹我就已经欲罢不能了。

花纹越好看说明肉质越嫩滑、脂肪分布的越均匀,牛味十足,不错!



汤底沸腾以后要压小火,保持小沸状态,不然牛肉外层秒熟,里面还有血水,会失去牛肉的鲜味。

(牛肉不同部位所需要涮的时间也是不一样的,一般都在8秒左右)


(涮牛肉讲究的就是“三起三落”,这样的牛肉肉质最嫩!懒癌患者还可以请店内小哥帮忙哈~)


一头牛的匙柄肉+匙仁肉只有3%

口感扎实的匙柄肉和匙仁肉!无疑是店内的抢手货,有时候来晚了,可能就卖完了~

烫到微微发红的时候口感鲜嫩又有嚼劲,一口接一口,满满都是肉!



一头牛的吊龙肉只有5%

肥瘦均匀的吊龙,烫熟之后卷曲起来,牛肉贪婪的吸满了精心熬制的牛骨浓汤,肉感灰常有层次!牛肉味炒鸡香浓!



小编第一次吃牛舌就从此爱上了!口感很爽脆,完全不会产生粗糙的肉质感。鲜美的肉汁锁在味蕾上,嫩滑的口感让人直呼过瘾!


一开始看到胸口油我是抗拒的,这次试过之后,终于懂了辣么多人爱它的理由~

慢慢咀嚼,反倒一点都不油腻!灰常的爽口,我要给个大拇指!


店内排行Top1的松茸牛肉丸简直是肉丸中的“爱马仕”!


一颗的个头竟然比乒乓球还要大上一轮,简直刷新了小编以前对牛肉丸的记忆!


新鲜的牛肉加上了鲜美的松茸,从咬下去的刹那间就会惊讶无比,浸满汤汁、爽口弹牙,满足感瞬间飙升到爆!


如果你以为只有现点现切的新鲜牛肉,那你就错辣~

请准备好你的肚皮!



/生牛肉丸、牛腩、牛筋、牛心管、毛肚、牛肚、金钱肚..../

(菜太多了,让我喘口气先...)讨厌!说好做一个瘦瘦的美少女呢!


粗现一个“洋气”的美食——水晶冰草

如果喜欢清淡一些的可以不用蘸醬直接吃,食物本身微咸,叶茎鲜嫩多汁、娇嫩水灵,小编觉得还不错!


不但吃的新鲜,喝的也新鲜!

这家网红店的饮品多达12种,材料每天新鲜送到!现点现榨现做,喝的就是一个健康!


 

食物这么zan我就原谅你了,环境也辣么zan!

看来小编在减肥的这条道路上任重而道远......


一进门就有一股“骚气”扑面而来!这么文艺装潢让小编以为走错了门...


如果喜欢安静的小伙伴可以选择包间,惬意的环境和柔和的灯光处处都让人心情愉悦。


有可能是因为这家店的老板特别爱看电影,每个包间都以电影大片命名,这个创意我给满分!


清新的桌椅,让人仿佛置身于露天小花园~


要说这家好吃的牛肉火锅店到底俘获了多少吃货,光是一到饭点全场满座就有答案了!


小编今日掐指一算,得出结论,今后这家店会经常粗现在朋友圈了...


听老板说,为了拯救你们这群吃货,南山软件园A8音乐大厦分店正在装修,后续还会福田、龙华开分店哦~说不定就开在你家楼下了...嘿嘿~


原牛道牛肉火锅

人均:100元

电话:0755-22670471

地址:南山区科技中三路1号(海王银河科技大厦2楼,深大A3出口)




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