再有人问你桃江有什么好吃的,就把这条微信甩给她 !

还记得小时候，吃一口霉豆腐要下三口饭，又辣又香，这才是记忆中最浓最美味的下饭菜。吃面还是拌饭，都是好好吃哦！

我总感觉，别的地方的豆豉就是冒得我们桃江的味道好！咱桃江的豆豉吃的方法都种多样，可炒着吃，凉拌吃，还可以泡着吃！小的时候很爱吃，大人常说，吃多了肚子黑，哈哈哈

只要是在桃江农村待过的人都晓得这个是么子东西

把藠头挖出来，洗干净

拿来炒回锅肉，好吃得喊天！除了炒回锅肉，还可以丢到酸坛子里头泡起，过段时间再捞出来吃，比酱萝卜还好吃！讲起嘴巴里就是一包清口水，哎....

这是一个神奇的东西，在不同的地方，有不同的喊法，名字层出不穷。不过这这东西在桃江喊辣椒萝卜的人多些。这个泡在坛子里头，酸辣酸辣滴，那是相当的下饭，蹦脆蹦脆的口感也好。

而且，拿来炒腊肉，也是很好的配菜，味道相当的不错。

盐菜，是我们桃江乡下原来家家户户都要弄得腌菜，弄盐菜首先就要嗮青菜！然后再把他们放到坛子里倒扑出来！

盐菜腌好后的样子！丑是丑！但是味道好！

娃儿们都喜欢拿起就开吃，不过太咸了，容易咳嗽，所以还是建议合到腊肉炒来吃！香的很！

在我们桃江，腊肉都是腊月份杀年猪以后放到火坑上头薰整整一个冬天，只有这样的腊肉吃的时候才能吃的出来它的日月精华！现在的腊肉哪里来的那种味道哦，都是秋一道火变哈颜色有点干就要得哒，味道跟以前滴比，差远哒！

益阳市境内桃江县马迹塘，喝擂茶早已成为习俗，几乎家家户户备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒（长约1.67m的油茶木）。做擂茶时，先将茶叶擂烂，次放芝麻、生姜、花生米，均擂成糨糊状，还有各式口味，用白糖开水调制而成，像豆浆、似乳汁，喝起来清凉可口，滋味甘醇，四季可饮，尤以暑季为盛。有客来时，用大碗盛满，客随喝随添，客人喝得越多，主人越是高兴。这是接待常客。若有稀客来，一边喝擂茶，一边还摆上自制的茶食，如油炸红薯片、炒黄豆、炸巧果皮、爆米花、酸豆角、辣椒萝卜等。

桃江绿茶

糍粑

蒿子粑粑

酸枣子皮

红薯粉丝

剁辣椒

酸豆蔻

曝辣椒

甜酒

松木塘红薯粉

鲊埠牛肉

武潭鱼