烧烤界的神话,就喜欢他家!
“我有一颗减肥的心,奈何我有一张吃货的嘴”。
一提到烧烤 ,很多小伙伴就开始热血沸腾的讨论起来,抱怨各大烧烤味道都大同小异,对于吃货,真的很苦恼没找到点新口味。
恰巧吃货妹这里有一家,味道真的是一绝,特别是他家的鸡脚,小伙伴们每个月都要去吃几次。
那就是~尹赖仕鸡脚王!!!
这是一家很有历史感的店,有着悠久的饮食文化内涵,很受到大众的喜爱,专业制作烧烤二十多年,现在已经有十多家分店,曾被评为“云南省金牌烧烤”。
1
香辣烤鸡脚
这可是一大特色,被评为“云南名小吃”,把鸡脚洗净后用香辛料卤制5小时后拌上各种调料,再在碳火上烤至3分钟左右,烤到表面焦黄即可。味道外焦里糯,辣香味浓,香味四溢,比一般烤鸡脚味道要重一些。
2
米辣罗非鱼
新鲜罗非鱼经过腌制,放上特制的酱、蒜沫、姜葱、磨碎的辣椒面和小米辣碎末等作料,味道鲜辣爽口,肉质细嫩,作料很入味,带有鱼本身的甜味。
3
百味烤鸭舌
鸭舌放上自家特制的作料腌制三小时左右,再刷油碳烤,同时涂上秘制酱料,越嚼越香,吃了还想再吃。
4
香甜小肉串
香辣酱料配上新鲜小肉串,油而不腻,肉嫩味美,香辣回甜,撒上店家自制磨成粉沫的辣椒面,味道好到不行。
5
烤包浆豆腐
自家现磨豆做的豆腐,烤出来色泽很好,外黄内香,爆浆在口,美味无比,再配上一小碗秘制酱汁蘸着吃,满嘴的豆腐浆香味。
6
包烧金针菇
金针菇洗净放上小米辣、柠檬汁、葱等作料,芭蕉叶包起来用火慢慢烤熟即可。烤出来的金针菇夹杂着蕉叶的清香,酸辣爽口。
7
秘制五花肉
肉肥瘦适中,皮脆肉香,回味无穷,是嗅觉和味觉的享受,但是要趁热吃才有感觉。
8
烤猪尾巴
猪尾快烤熟时,刷上一层蜂蜜,色泽更加黄,味道更加甜嫩,嚼着有猪脚烤熟的黏稠味,香甜带辣。
9
蘸酱小黄瓜
新鲜小黄瓜切长条,配上祖传秘方配置的酱,蘸着吃,味道可是很独特的,黄瓜夹杂酱香味,既补充维生素还能美容。
10
烤牛板筋
慢火煮熟的牛板筋再用火烤到适合的时候,撒上辣椒、胡椒、花椒粉,用酱料蘸着吃,嚼道十足。
11
烤脑花
采用猪脑子,用牙签把红血丝去除,使脑花更白嫩,放上海椒、花椒粉等其他佐料用锡箔纸烤制而成,很入味,入口绵软,油而不腻。
12
烤生蚝
肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,还配有海鲜酱,生蚝能细活皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒,现代医学认为生蚝还具有降血压和滋阴养血等功能。
13
虾粥
虽说是一家烧烤店,但是虾粥也是要点的,挑过线的虾和粥混合,很是鲜美,配上其他烧烤才够味,并且营养价值及其丰富,有增强人体免疫力和助消化等作用。
这家店的店面还是比较大的,环境也可以,比较卫生,中间用有雕刻花纹的木板隔开,因为名气大,分店多,每个分店的装饰不一样,各有特色,服务员的态度也很到位,这家店背后的文化以及起源会更让你感兴趣。
人均:50元
地址:西山区西坝路158号(三分店)
提示:分店较多,可根据自己的位置找最近的店铺
♥ 本期互动话题 ♥
你最喜欢他家的哪种食物?
图片:来自网络
未经允许,禁止转载
一个大拇指一毛钱,求求鼓励!
—— 昆明吃货团 ——
昆明最地道的美食分享有趣更有味道