深夜揾食丨 越夜越美味,江边上的夜粥餐厅有“钳”任性,要送大闸蟹

每年10月正是螃蟹黄多油满之时

有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事。”

所以

当然要送大闸蟹啦！

秋风起

正是品蟹好时机

此时一只只黄多油满的螃蟹

该是多么让人垂涎欲滴

其实关于阳澄湖大闸蟹，

还有很多你不知道的事。

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在江苏有很多个湖泊在养殖大闸蟹

比如：太湖、固城湖、高邮湖、长荡湖等等，

太湖和固城湖的大闸蟹基本上能和阳澄湖大闸蟹媲美。

如果你买到的是这些湖里面的大闸蟹，

那么恭喜你，你运气算是比较好，

因为这些湖的大闸蟹的品质确实也不差。

天凉好个秋，又係一年一度食大闸蟹嘅好季节，但去边度食大闸蟹好呢？
小丽首选广州·夜粥餐厅 。
这里位置滨江西路上，面向珠江，毗邻解放桥，晚餐和宵夜时段，可以边欣赏珠江夜景，边品尝美食，那可真是够爽的。

“夜粥”在粤语文化中有着练过功夫的寓意，缘起过去学武术的徒弟们一般是在晚上才到师父家学功夫，练功完毕师母必定会熬美味的老火粥，让大家一起吃粥做宵夜，久而久之，“食夜粥”便成为练功夫的代名词。随着时代的变迁，武术界"食夜粥"之风俗逐渐消失。但却渐渐成了广州人吃夜宵的代名词了，因此我们今晚也来到位于滨江边上的“夜粥”餐厅来了一场赏江景品夜粥。

「原只清蒸大闸蟹」

老板“华哥”话，蟹唔系阳澄湖嘅，但都系江苏产，有好好嘅供应商供货俾我，绝对靓嘢！

揭开蟹盖，金黄色嘅蟹膏，流晒出嚟，肉质饱满鲜美，细腻而有香味，食大闸蟹配埋蟹醋更加带出咗蟹肉嘅鲜！

「大盘海鲜窝」

汇集八种海鲜加秘制汤底，膏蟹、基围大虾、鲍鱼、元贝、白贝 、青口、兰花蚌、鱿鱼，鲜香四溢、口感一流，材料新鲜到不能再新鲜！盘底是满满的、冬瓜......餐前喝上两碗汤，满足晒~

「滋补清汤羊腩煲」

羊腩精选取材“羊中LV”——东山羊，比普通羊肉多一份细腻，少一丝杂味。汤底加入沙姜，减轻羊的骚味，却不减羊肉本身的浓郁香味。

还有另一种做法是：古法红焖，加入餐厅主厨特制惹味酱汁，以及老广特色。 俗话说得好，是好的东西，越是经得起等待。被这精心对待烹调的羊肉，越是香浓绵软，香气四溢。  

「娃娃鱼焖鸡」

广州好少店可以食到，皆因鱼系自养，鸡系清远走地鸡，搭配在一起十分惹味，还有另一种做法是 清蒸娃娃鱼，想吃清淡点的可以试试~

「清蒸南极橙鱼」

哩个正，因为生长得慢，剩60岁先生得2斤重，十分之珍贵，如果要食，最好提前预定，因为系冰鲜，需要自然解冻，味道鲜甜，都系值得推荐嘅一道菜……

「香煎鳘鱼鲛」

色泽金黄，脆嫩干身，轻轻一咬，骨肉就分离，一边感受住酥脆鱼骨的喷香，香口到不得了，外脆内嫩，咸香滋味。

「海鲜粥」

砂锅粥跟海鲜永远是最佳的组合，锁住了海鲜的原汁原味，同时营养也不会被破坏。海鲜粥用的都是鲜活的高品质海鲜，店里海鲜砂锅粥的另一个代表就是虾蟹粥。

「干炒牛河」

对于广东的小伙伴来说，干炒牛河简直不要太熟悉。在很多粤菜餐厅和香港茶餐厅，干炒牛河都是一道必备的主食，也是广东很多大排档中的常驻军。甚至深夜1点还可以跟朋友，蹲在路边花4块钱吃到一份呢。

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