4月蛋糕课程 | ABC Cooking Studio

初级蛋糕课程介绍 

1 / 4 / 7 / 10 月

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　　摒弃了传统奶油的油腻感，加入了清爽的酸奶，颜色和口感都驱散了夏天的炎热。海绵蛋糕内包入满满的洋梨芒果，既考验了海绵蛋糕的制作技术又挑战了卷蛋糕的技术。简单却能创造出华丽即视感的装饰方法。

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　　浓郁的重芝士，入口香滑，余味悠长。美式经典，让人爱不释口。

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　　原料由蛋黄沙司和巧克力和可可制成，非常醇厚，再加上鲜奶油和蛋白霜，便可制成松软的慕斯蛋糕，中间放上用黄油和糖炒过的香蕉。

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　　口感浓厚的杏仁霜因为添加了中国特色的茶叶，解除油腻的同时又茶香飘逸。

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　　层层可丽饼和层层奶油交织出层层的线条感，冷藏之后风味更出众的蛋糕。随心所欲的顶部装饰可以变化出个性的千层蛋糕。

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　　基础又简单的咸酥面团的制作方法，用一款面团制作出3款造型小巧，口味丰富的甜点，作为聚会的磨牙点心简直再合适不过了。

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　　被唤作少女酥胸的经典法式甜点，外酥内软，甜蜜的心思只有TA懂。可以学习到制作草莓和巧克力两种口味的马卡龙及甘纳许内馅，强烈建议在之前先进行几次含有蛋白霜打发的蛋糕基础课程作为铺垫哦！

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　　双层的海绵蛋糕胚上装饰粉红色草莓奶油的华丽而漂亮的蛋糕。可以学习到双层蛋糕的装饰方法，让装饰的技术可以更多样化。

高级蛋糕课程介绍 

4  / 10 月

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　　咖啡风味的蛋糕底中间夹入甘那许，组合成圆顶的蛋糕，表面覆盖奶油，并用巧克力画出羽毛的形状。

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　　分别将红茶和柠檬与鲜奶油混合搅拌制成的质地润滑味道浓郁的慕斯蛋糕。充分体现红茶的茶香甜和柠檬酸味，表面覆盖透明的果冻，给整款蛋糕增加了梦幻的水晶色彩。

关于 ABC Cooking Studio

日本超人气蛋糕 · 面包 · 料理工作室

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　　日本家喻户晓的 ABC Cooking Studio 自 1985 年创建以来，一直秉承 “让全世界的餐桌都洋溢笑容” 的理念，通过教授料理、面包、蛋糕、和菓子等制作技法以及相关饮食文化知识为契机，在开放明亮的料理厨房空间中，持续为美食爱好者提供享受学习手作食物的乐趣，和感受城市优雅氛围的绝佳场所。

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　　ABC Cooking Studio 的所有课程皆是边讲解、边操作的实践形式，通过开课灵活、每节课程 2 小时的学习制作时间，即使完全没有基础，也能在老师的指导下很快上手，从最基础的原料开始，一步一步地独立制作出完美成品。让亲手制作料理、蛋糕、面包比起在外用餐更饱含心意，也更安全健康。

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　　无论是沿袭日式小班制教学、课程难度深入浅出的授课模式，由日本料理专员和导师共同精心研发、经过多次试验和修订的定制食谱，还是部分自日本进口的优质食材和工具器皿，都最大限度地保证了每家 ABC Cooking Studio 都与原汁原味的日本 ABC 一脉相承，让您感受完全同步的学习体验！

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　　作为亚洲最大的料理工作室经营者，ABC Cooking Studio 除了日本本土的 125 家工作室以外，目前中国大陆地区拥有 10 家工作室，除此之外香港、台湾、新加坡、韩国、泰国、马来西亚等地区和国家也分别拥有门店。ABC Cooking Studio 在全球范围已经拥有了 30 余万活跃会员数量，历史会员总数更是超过了 100 万人。

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