牛肉丝这么炒,定能好吃又鲜嫩!!!

爱吃，能吃，也是一种福气。

看着三高人群在那边抱怨，这个不能吃，这个只能少吃点，不禁感慨，趁年轻，我要尝遍各种美味！

吃货的最高境界就是，即使满脸爆痘，即使看着自己的水桶腰叹气，也依旧舍不得撒下美味不管。吃完这顿一个月都不吃辣，吃完这顿才有力气好好减肥……况且今天推荐的这道菜肴很适合减肥人群哦！大部分都是瘦肉，而且属于低热量食物。

对于香辣类的菜肴，的确是让人又爱又恨，吃完即使满口辣得想喷火，也会大声说“爽”！这就是它的魅力所在啦！

不说了，跟我一起来学这道菜吧

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干煸牛肉丝

主料：牛肉丝，西芹半颗

辅料：料酒、生抽、干辣椒、熟白芝麻、红油豆瓣酱、辣椒粉、香醋、白糖、生姜

1、将牛肉丝用料酒、生抽和少许油充分拌匀，腌制大约15分钟；

2、将西芹去丝，切成小块备用；辣椒斜切成小条，怕辣的可以把辣椒籽去掉，也可选择少一些；生姜切条备用；

3、热锅，倒入多些油，大火，油热后，将牛肉倒入，继续大火翻炒；

4、待牛肉水分炒出后，放入一小勺生抽，只是为了着色，不喜欢的可以不放，盛出备用；

5、热油锅，将花椒炒香捞出，放入生姜炒，再倒入豆瓣酱炒出红油；

6、放入辣椒翻炒，再倒入少许辣椒粉，注意全程小火；

7、倒入牛肉，翻炒几下，再倒入西芹，大火翻炒；

8、有香味飘出，倒入白芝麻、少量香醋和白糖，均匀翻炒后，即可盛出。

营养西芹搭配外焦里嫩牛肉丝，非常入味！来点红酒品酌，完美下酒菜~·

万舜严选

江阴西郊菜场 恒都牛肉直营店