你的牛肉鲜嫩天津第一,我的绿色食材绝不装逼(内含福利)

一盘盘刚刚切好肥瘦相间的肉片，筷子一撩滑进漏勺，三吊水后，趁着热气在避风塘蘸料中一裹，入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的幸福。

——小新

■编辑：小新

无形装逼，最为致命

乃们好，我是小新

今年冬天

潮汕牛肉火锅

异军突起，风靡津门

吃货们在满足于嫩活牛肉入口的幸福感之下

追逐的无非是新鲜二字

今天小新要推荐的店

已纯天然为宗旨

融合了潮汕元素

可以用两句话来概括

有"证儿"的纯天然

看得见的真新鲜

傅老爷鲜肉锅

地址：和平区南京路号外生活馆2层

非常好找的一家店，地铁营口道站B1出口旁边就是了。进门上二楼就让人眼前一亮，大厅宽敞明亮又不失温馨。

装修挺小资情调的，不是很豪华，反而非常的简单，采光也非常的好。

靠着清晰透明的落地窗，你可以慵懒地看着街道上过往匆匆的人们。

选一个周末的晚上，邀上三五好友，依窗而坐，一边吃着嫩活的牛肉锅一边欣赏着南京路的灯火通明，车水马龙岂不快哉！

整个二楼只有两个包间，装修也是简约不简单，用的锅也和大厅不一样，一人一锅制，，方便拿取。

店里主打各种新鲜食材，锅底非常有特色，融合了时下流行的潮汕元素。

既然是潮汕元素，一般人们都会直接选一锅牛骨清汤。

但是，在这里小新要特别推荐一款麦冬霸王花牛骨浓汤。麦冬是养阴润肺的上品；霸霸王花非常适合制作老火靓汤。具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的喜爱，是极佳的清补汤料。

透过玻璃橱窗，望见师傅熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉。一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌。

所谓美食，便是幻想，牛肉中富含的"花生四烯酸"据说会在大脑里产生带来"幸福感"。

手打虾丸

店里的特色之一，跟平时我们常吃的虾滑大不相同，主要原料只有两种，鲜虾和鸡蛋清。

相比虾滑入口即化的空虚，这一口咬下去全是满足！

羊排肉

提前制成半熟的羊排肉，放到锅里烫一会儿就能吃。羊肉的味道非常正，因为是肋排上的肉，口感细腻，肉质酥烂。

胸口酪

牛前胸肉部位的一块组织，属稀有部位，大而肥的牛才有。看似油腻，下锅久涮后口感脆到飞起，伴随着牛油的香气，简直停不下来。因为少，所以比较抢手，想吃的话一定早来！

五花趾

纹路明显，口感也更为脆弹。如果你喜欢弹牙的筋肉感的话，会觉得这部分口感更好。嫩牛肉中带着一点点筋儿，嫩中带韧。

雪花牛肉

以前光吃过烤的，没想到这东西涮起来也是这么的好吃。清晰的大理石纹路一定少不了运动，肉质上佳。入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼头。

纯天然蔬菜拼盘

非常新鲜，菜单的头一页印着证明蔬菜纯天然的证件，可不是随便说说。

菌菇拼盘

无需多说，吃火锅不可或缺的角色。

炸腐皮

好的炸腐皮，表面气泡均匀而较为小，颜色金黄，用手掰开也是酥脆的质地。如果你一定要尝尝炸腐皮，记得放在最后！因为一旦加入了，汤就会变浑浊，满锅豆味了。

啤酒

自酿鲜黑啤，鲜黄啤9元一扎，黑啤口味非常醇厚，但是会有点点苦，喝不了苦的建议点黄啤 ！

最后上福利

福利一：凭此条微信，全单7.9折。(特价菜品除外,不与其他优惠同时享用)

福利二：套餐更优惠！

活动时间：即日起至2016年2月9日

所以说还等什么，这个周末赶紧和小伙伴们约起吧~

说说看：潮汕火锅、重庆火锅和传统铜锅，哪个才是你的菜？

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