老沈推荐 | 到底谁才是杭州火锅界的真正王者?

大家好，我就是那个传说中来自重庆的小编

来了杭州之后一直在寻找家乡味道的小编

一年半的寻觅之后，终于找到了一波

最能代表重庆的老火锅！

看老沈一一给你盘点最值得吃的重庆火锅店子~

付二娘美蛙鱼头

火遍魔都的网红店从来不会让你失望

牛油熬制的糍粑辣椒，正宗红油锅底

外加一壶四川特产的老荫茶，

再辣都不上火。

健硕的蛙肉和细嫩的鱼头是最大吃头

捞出一只滴着鲜香红油的蛙，

不用细嚼，轻轻一吮，蛙肉就落进了嘴里

鱼头肥滑剔透，像块琥珀能透出光来

要吃得一快一慢，一吸一停

先吃鱼脑，后吃鱼皮，最后再吃鱼肉。

沾上原汁蘸料，满脑子都是“欲罢不能“四个字。

门店地址：武林路277号皇后公园底商1层

联系电话：0571-85146626

小龙坎火锅

重庆诞生，成都发家的小龙坎火锅集两家之长

锅底和食材统一从成都空运，90多种纯天然香料熬制

锅底辣度适中，结合外地人的吃辣程度经过改良

还有”小龙坎“特制罐装麻油，细节满分

轻轻一沾就能滤掉多余牛油和辣椒，清火解辣

冰球下水鹅肠，玫瑰丸子，新鲜黄喉和毛肚都是店里特色

圆润的手工肉丸辅以玫瑰花丝，把玫瑰的香气都吸了进来。

门店地址：延安路255号湖滨银泰in77B区龙翔里2弄101-102

联系电话：0571-85222676

渝见小龙虾火锅

第一次勇敢地把小龙虾扔进红锅里的就是它！

这个奇怪又诱人的搭配让我垂涎三尺

清亮的红锅里在上桌之前就已经放入了小龙虾

火锅翻腾之间，汹涌的重庆锅底早已渗进小龙虾的坚壳内

每一只龙虾都经过认真刷洗，肺部虾头一个不留

入口一瞬，口腔被鞭炮似的辣味炸开

完全不需要蘸取调料，直接拨开就是味觉的高潮

门店地址：武林路9号waketown商业街A幢301室

联系电话：0571-87636261

渝味晓宇火锅

在重庆老火锅排行榜至少能进前十的老牌火锅店

被《舌尖上的中国》专门报道，可见其火爆

现在虽然分店遍全国，但味道在当地还是有所保证

这是和成都火锅完全不同风格的存在

精品动物油，外加几十种大料共同熬制

锅底味道在我心中是杭州的NO.1

菜品推荐稻香牛肚，大刀腰片，花鲢鱼头

量大实惠，食材也新鲜，这才是重庆江湖的派头

门店地址：解放路91-93天工苑汇和城3F和颐酒店旁

联系电话：0571-86820878