难怪别人做的土豆烧牛肉这么好吃,原来是加了这个

我们每天在家里的炒菜，不要老是凑合，长期的凑合，会影响一个人对事情的处理态度。

有些人精力和时间都有剩余，但就是做饭凑合。我总觉得老祖宗让我们中国人通过做菜吃饭，参悟做人做事的道理！
一个人的心，要是不净，做的菜就老不稳定，一会淡一会咸。成功率就不高。
夏季容易让人烦躁，晚上下班回家一定要调剂，炒一盘具有浪漫情调的主菜，洗个热水澡，再打开空调，倒上一杯红酒，好好的享受生活。人不能总处于紧张状态啊，学会几个有浪漫情调的主菜，学会犒劳自已吧！

材料：

牛肉 250克、土豆 150克、青红椒 50克、盐一茶匙、芝麻 1/2茶匙、孜然粉二茶匙、生抽二汤勺、料酒二汤匙、生姜二三片、干红辣椒五六根、油适量、糖一茶匙、淀粉一汤匙、辣椒粉 2茶匙、老抽一茶匙

做法：

1、准备好所有食材和调味

2、牛肉洗净，剥去筋膜后切成2厘米见方的牛肉粒

3、取料酒、生抽、淀粉和少许孜然粉、盐、洗净切片的生姜和牛肉粒一起抓匀，放一边腌制30分钟。腌完去掉姜片。可加一汤匙生油，以免下锅互沾

4、青红椒洗净，切除辣椒籽后切成小块。土豆削皮切成滚刀块备用，最好先泡清水中以免变色

5、锅中放油，先煸香干红辣椒

6、锅中加入牛肉粒快速翻炒，不断翻动牛肉粒确保受热均匀

7、牛肉粒表面变成褐色，内部为淡粉色时加入一汤匙生抽，一茶匙老抽炒匀。牛肉六成熟盛出备用。挑出干辣椒

8、余油烧热，先下土豆丁中小火煸炒

9、土豆稍软后加入青红椒粒翻炒

10、锅中重新放入六成熟的牛肉粒，和配菜一起炒至全熟

11、撒糖，少许盐、辣椒粉炒匀，关火，盛出牛肉粒和蔬菜，撒上芝麻装盘

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