可怕!很多广州人都不知道,9元一斤的牛肉是这样的……

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楼主 2019-03-15 13:18:37
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近日有市民报料称,在某农贸市场有九元一斤的腌制牛肉售卖。究竟是真是假?来看下记者的调查。


记者来到位于工业大道的金溪农贸市场,发现的确有档口将腌制过的肉摆在一个盘子里,售价9元一斤。见记者有些犹豫,档主还说大排档都是用这些肉的。


牛肉9元一斤,真有这样便宜的好事?市场保安对记者是这么说的:“我问过,他(档主)说是母猪肉来的,不知道他是怎么混成牛肉的颜色,哪里有这么便宜。”



记者拿着这袋肉来到市场管理处,不过工作人员表示,他们并没有工具进行检测,连去看一下情况都不肯。工作人员还说记者,不要别人说什么就信什么,这个肉他们测不出来是什么。他还建议记者拿回去煮一下,如果是猪肉的话就拿样本回来。


我们又到市场请专卖牛肉的档主来分真假。结果专卖牛肉档主说这肉假得很,一看就知道下了色素,摸起来手感也不对,不知道是什么肉,一般新鲜牛肉以干身、摸起来粘手为好

随后,档主更直言,如果牛肉卖这么便宜,还要赚钱,那么除了造假可能真的没有其他办法了。


这些肉最终会流向哪里?市民会不会买呢?有受访市民说,新鲜的牛肉都要40多元一斤,这么便宜的绝对不买。


既然一般的市民不敢买,会不会如档主所说,流向一些餐饮店,最终还是进入普通市民的肚子呢?相关部门是时候要管一管了。(广州电视记者报道)


教你鉴别真假牛肉


看:牛肉比猪肉的脂肪少,呈白色或乳黄色,纤维长度较长。

闻:牛羊肉气味腥膻,猪肉气味则没那么重。

按:牛肉的肉质粗而且紧凑,猪肉肉质结构细而且松散。

尝:做熟了以后,牛肉老,猪肉嫩,这是最明显的区别。


专家提醒

猪肉和牛肉不管生熟本身味并不是特别浓,如果发现牛肉味特别浓郁,就有可能添加了过量的牛肉膏!在外就餐时要特别注意!





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