今日菜单
牛肉汉堡 + 盐水虾 + 糖醋荷包蛋 + 青椒豆腐皮
牛肉汉堡
牛肉汉堡解冻
平底锅放入少许橄榄油
8分油肉 转小火 放入牛肉汉堡
小火煎牛肉汉堡 两面各煎2-3分钟
黑胡椒汁2勺 铺在汉堡上
加入蘑菇片
待蘑菇缩水 牛肉汉堡也差不多完成了
糖醋荷包蛋
国内放入少许橄榄油 360度轻晃锅子
油至5分熟 打入3-4颗鸡蛋
转小火 待鸡蛋凝固 轻轻用锅铲 轻铲鸡蛋
鸡蛋翻面 准备调料
1勺生抽 2勺醋 2小勺糖
拌匀 倒入平底锅
收汁后 完工
青椒丝豆腐皮
青椒切丝 豆腐皮切丝
锅内水烧开 放入豆腐皮丝去豆腥气
捞出备用
锅内少许油 6分热 蒜片爆香
倒入青椒丝 翻炒 加少许盐
待青椒炒出香味 加入豆腐皮丝 翻炒
加入2勺生抽 2勺蚝油 少许糖
继续翻炒3分钟
第二天的健康便当
牛肉汉堡煎的时候可以加入蘑菇 牛肉会更香
汉堡比较厚 煎的时候要有耐心 小火 不然容易焦 可以用筷子轻轻戳一下
糖醋荷包蛋非常下饭
——MENG厨娘