【美食直播】灯影牛肉丝 泡菜牛肉

灯影牛肉丝

准备：牛肉 花椒 八角 姜 辣椒

步骤：

1.牛肉加花椒、八角和姜煮熟后晾凉，再用手撕成丝

2.起油锅热油后把牛肉丝过下油，捞起

3.炒制，自己喜欢什么味就加什么料。我加的是辣椒面、花椒盐和味极鲜

4.香辣辣的灯影牛肉丝出炉啦

泡菜牛肉

准备：牛肉 姜 泡菜 泡红椒 香菜 蚝油淀粉

步骤：

1.将牛肉洗净沥干，逆着牛肉的纹路将其切成薄片，加入一小勺油拌匀，再加入淀粉、蚝油各一小勺，拌匀待用

2.泡菜切成片，泡椒切圈；生姜切丝，香菜洗净沥干切成段

3.净锅内放油，下入牛肉，快速炒散至牛肉表面变色后将其舀出，待用

4.锅内再加入适量的油，下入泡菜、泡椒、姜丝，炒匀

5.下入先前炒好的牛肉，加入适量的盐，快速地将其炒匀后关火，最后下入香菜与一小勺生抽，炒匀后即可出锅