101期,清盛斋牛羊肉泡馍

【直播间】

  第101期 清盛斋牛羊肉泡馍  
 

_______________精彩内容_________________

美食大推荐：

清盛斋牛羊肉泡馍

总          店：大学南路边西街口                               15929316099

紫郡长安店：长安西路子君长安商铺                       18629622618

韩 森 寨 店：韩森东路新东尚商铺                           13572024989

凤城一路店：凤城一路7号万嘉豪情商务酒店一层   029-86683326

        牛羊肉泡馍是西安最具特色的清真小吃，。牛羊肉泡馍历史悠久，历来就是陕西历史和文学作品的主角，当然牛羊肉泡馍尤以西安的最为著名，与兵马俑、秦腔并为西安的三大特色。说了这么多关于泡馍的文化，今带大家去一家不错的泡馍馆——清盛斋泡馍。

        清盛斋泡馍是西安回坊老字号品牌，在西安现有四家店面，总店位于大学南路边西街北口，还有以古朴、传统、中式相结合的东郊韩森路新东尚店，以传统与现代时尚相结合的北郊凤城一路店，和南郊紫郡长安店。一直以来以肉烂汤香，油而不腻，馍筋爽滑赢得各方食客好评。也以先做人，后做事，用一颗信仰的心做清真餐饮，用道德和良心做清真食品，坚决选用伊斯兰教屠宰方式宰杀的洁净肉品。   说道清盛斋泡馍好吃，首先是这传统的制作工艺，始终保持老味道，老口味。其次是选材，泡馍里的肉均选用秦川黄牛，宁夏滩羊优质肉品，还有骨头汤，加入近二十种的配料，经过十几个小时的熬制，这样熬制出的汤是真正的鲜美。最后要说的是馍，清盛斋的馍选用纯正的麦面粉，不加任何添加剂，以二八比例打制的馍，这样的馍出炉后筋道，爽口。也正是这严格的把关和用心的烹制使的清盛斋各店高朋满堂，食客络绎不绝。接下来我们听一听食客怎么说。

        其实这泡馍好吃啊除了这原材料和烹制方法外，还有就是这讲究的吃法，今天我们也采访一下清盛斋泡馍刘培慎总经理，谈一下如何正确的吃泡馍呢？经常听人说泡馍有四种传统的煮法，具体有那四种呢？敬请期待本期节目！

        真是一碗牛羊肉泡馍，就是一股浓浓的古城气息，它孕育了太多的民俗文化，也不愧是西安众多名小吃中的一花独秀，不愧为古都的一张最负盛名的美食名片。有时间您带上家人或朋友一起来清盛斋坐客吧。 

      一路向上          

 栏目简介  

西安《一路向上》是一档轻松愉悦的生活服务性社教类电视栏目，栏目关注精神食粮（教育）和饕餮味蕾（美食），用丰富多彩的艺术教育生活和舌尖的旋转让文化艺术生活与美味共舞，享受生活，品味生活。

 栏目形式

    栏目介绍相关教育类信息，让观众在娱乐的过程中学习知识，关注精神文化生活；同时将视角对准美食，品鉴不一样的美味。头脑大风暴的同时也不要忘了饭是钢的基本。

 栏目风格  

     娱乐、轻松、时尚、充满知识含量。栏目融合知识性、教育性、生活性、趣味性、参与性、娱乐性为一体。

 栏目口号  

感悟别样的知识，踏上向上的旅程！

 栏目定位  

     1.强调知识性

     2.强调娱乐性

     3.强调实践性

来吧，让头脑风暴，让味蕾舞动，让生活一路向上。

本期节目将于4月4日、6日、8日正式播出，赶快锁定西安教育台《一路向上》栏目吧！

栏目网站：www.etvylxs.com

参与电话：029-68251589

每周一18：30 每周三16:50 黄金时段播出  每周五晚间电影版后播出

温馨提示：可以搜索 “ 西安教育网（官网）”收看节目