原来巴蜀人是这样吃掉一头牛!太鲜辣太有才!干烧蹄筋、酱爆牛舌……翻腾吧,川式牛肉菜品!

说起吃牛肉

西方人一直引以为豪

一块厚薄适中、煎制得当的牛排

成为西餐跻身餐饮贵族的砝码

他们对不同部位的牛肉进行了煞费苦心的研究

菲力，丁骨，西冷……

不同的火候，不同的酱料

变换出不少品类

然而要知道，

牛身上美味的地方可不仅仅是肉！

牛脑、牛舌、牛黄喉、牛腩、牛肉、

牛肚、牛筋、牛鞭、牛尾……

经过巧妙的烹制，

无一不是让人叫绝的味道

而在这方面

四川人有着无与伦比的天赋

在中国四川

从头到脚、从外到内

根据牛身不同部位的质地、口感

搭配青椒、红椒、花椒、胡椒、泡椒、干辣椒

进行腌卤、凉拌、红烧、干烧、爆炒、水煮、清炖、黄焖等

一头牛身上的每个部分都可以被利用起来

不重样地做出几十上百种味道！

所以当四川厨师看到吃着最丰盛的草，吹着最爽朗的风

长得油光水滑、格外健硕的澳洲牛的时候

那绝对是敲开的木鱼——合不拢嘴

澳洲顶级牛肉

遇上

“百菜百味”的川式制法

会爆发出一种怎么样的美食威力呢？

就在此刻！

承载着澳洲牛肉+川菜技艺的使命

全澳首家“川菜牛肉”正式启幕啦！

在这里

你将见识到四川人是如何吃掉一头牛的！ 

友情提示：前方高能，请自备纸巾

经过数小时慢火熬制出奶白色的牛杂汤

再舀一勺青椒红椒，撒一把香菜

牛杂劲道有味，汤更是浓稠鲜香

而且还营养丰富，是滋补的上品哦！

选用澳洲上品牛肚切片

和上秘制正宗川香调料

每一片都香辣入味，吃的酣畅淋漓！

超滑溜的蹄筋和川式红烧的结合

经过高火压制后更显爽滑细嫩

慢慢体会澳洲牛筋的劲道口感吧！

美食锅巴牛仔粒

滋香入味的锅巴，裹上精拌川味牛仔粒

酥脆鲜香，创意十足！

这款桂花牛肉

远远能嗅到芬芳透骨中夹杂着牛肉浓郁的香气

吃上一口，更显神清气爽！

让人连吞口水的酱爆牛舌

运用牛舌的特殊口感抹酱腌制再下锅爆炒

出锅口感绝佳 、酱香十足！

本想展个全牛宴

但总得留些惊喜和悬念给各位看官