吃尽天下烤肉、美味就在故乡园!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

  1   烤肉的来源:

     古时候,士兵外出打仗都要轻装便行,身上尽量多带一些刀剑,盾牌之类的武器,这样的话就不能带太多的炊具,士兵们身上带的口粮也只够食用几天而已,这样的话很多士兵在外打仗的时候就会挨饿,士兵吃不饱肚子就没有了战斗力,便把马匹等牲畜杀了吃肉,但吃生肉不利于消化,于是士兵们就用金属制造的盾牌或者头盔放在火堆上面,然后把肉放在盾牌上烤熟,烤出来的肉味道很鲜美,再后来士兵外出打仗便延续了这种方式,经过不断的演变和传承,慢慢的发展成为了我们今天所熟知的韩式烤肉。


        我们今天的韩式烤肉所用的锅具,就是古时候士兵盾牌演化而来的,经过一代又一代的改进和传播,慢慢的发展成为我们今天所熟悉的韩式烤肉。韩式烤肉经过铜盘把肉烤熟,然后配上不同的汁酱料,给我们带来了不同品味的美食享受。


     现如今,韩国烤肉已经成为人们生活中的一道美食,国内各式的韩式烤肉店如雨后春笋般快速增长着。


 
 烤肉【食】文化在国内已经越来越受到人们的重视。可以说,任何一种文化的形成,都是有一定的历史渊源的,下次当你在品尝韩式烤肉的时候,一定要知道他的由来哦!



  2    营养价值:

    肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

    肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如

100克肥猪肉可提供热量830千卡。

    肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰官。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。


肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高,尤其是肝脏,每100克猪肝约含维生素B22.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故为16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D,比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位


     
肉类中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱;牛肉性温,可滋养脾胃、强健筋骨,羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。


  3   美食建议:

故乡园本着产品等于人品,质量决定销量的品质理念,以其独特正宗的口味,无微不至的服务,以及硬件设施的简约舒适,赢得了各界人士的关注与老百姓的青睐,现在这里已经成为人们欢聚、休闲、商务宴请的首选之地。

四楼婚宴、会议、培训讲座、场地可同时容纳200人左右


4 精品推荐:

1、黑胡椒牛排本店独创特色菜品之一

        采用内蒙古十月左右小牛的肋条肉,再加本店十余种特色调料腌制而成,色泽略微深红,具有口感浓郁,异国风味等特点。



2、飘香牛肉本店独创特色菜品之一


采用上等肥牛的里脊,切制而成,经过特制的调料腌制而成,并具有口感鲜嫩,入胃留香,属于本店极具魅力的特色菜


4、故乡烤牛肉


5、大串、大虾

6、板筋

7、海珍珠、鱼豆腐


8、蜜汁猪排


9、素食类



10、特色拌菜类



11、主食类


12、更多菜品



5、环境及服务



微笑服务

安全生产、放心美食


  故乡园为您提供正宗的美食、柔嫩味美、自烤自食、再佐以美酒,独具风味、期待您的光临!


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地址:道外区东莱街62号

订餐电话:0451-88901777





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