第一名 豆花米线
营养评分：8分
米线是发酵后的碳水化合物，蛋白质含量不高，但豆腐里丰富的植物蛋白质刚好和米线相互补充，营养价值很均衡。
江湖上传闻：“吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 小编在这里提醒大家，这个说法没有科学依据，除非你买到假冒劣质的米线。
古带烹饪书《食次》记载：米线为“粲”。丰含碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，由于在制作过程中有发酵这个流程，所以食用之后人不容易发胖。
且烹饪过程易熟、耐煮不烂、煮后汤水不浊；吃起来口感均匀、爽口滑嫩、易消化。
第二名 烧豆腐
营养评分：8分
豆腐自汉朝以来就有了。李时珍的《本草纲目》里说，豆腐有宽中益气、和脾胃、消胀满、清热解毒、生津润燥等功效。总的来说，豆腐这么受欢迎，是因为它抓住了一个字“中”——中土脾胃，也就是后天之本，通过食物养护脾胃，帮助各位小伙伴维持和达到一个健康的状态。
提醒：千万不要吃烤焦了的豆腐千万吃不得，因为豆腐碳化以后容易产生致癌物！
第三名 舂鸡脚
营养评分：7分
鸡脚里有丰富的钙质和胶原蛋白，脂肪含量很低。
胶原蛋白具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，为皮肤补水保持弹性，可以防止皮肤松弛起皱纹。
日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
第四名 傣味撒撇
营养评分：6.5分
撒撇，为德宏、西双版纳、思茅、临沧等地傣族喜好的菜肴，“撒”系傣语，汉语意为凉拌；德宏傣族做法由蘸水和附菜组成，蘸水分柠檬撒撇、牛撒撇等，附菜有傣族特制细米线、黄瓜、刺五加、水乡菜、苦笋、马蹄菜等。
撒撇因有牛苦肠水，不但具有丰富的百草营养成分，而且有清热解毒和健脾开胃的功效，初食有点微苦，再食回味悠甜。加上配有具药效作用的植物佐料，撒撇便成了一道口味极佳的药膳食谱。胃热上火，风火牙痛，体内各种炎症，经食用撒撇一次或两次，即可消炎止痛解毒，常吃之还有预防癌症的特殊作用。
第五名 卤饵丝
营养评分：5.5分
滇味卤饵丝里淀粉的含量有点高，烹饪过程中加的配料含糖量也很高，不算是营养含量高的小吃，不建议长期频繁食用。偶尔吃点不碍事，吃的时候请多加蔬菜。
卤饵丝容易快速给人饱腹感，营养就无法均衡。
小编在这里提醒，如果你是糖尿病患最好少吃卤饵丝！
第六名 稀豆粉油条
营养评分：5分
稀豆粉油条是云南的风味早点之一，小编就是稀豆粉油条的脑残粉，特别当你吃过怒江坝的稀豆粉早餐之后更是上瘾“难戒”。
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
但是油条就不大健康了，在炸油条的过程中会产生大量的有害物质，油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。加之，油条中的铝元素往往超标得厉害，长期摄入严重的智力会受到影响，造成老年痴呆。
建议大家解解馋吃就好，可以换米线或者其他食物搭配稀豆粉做早餐食用。
第七名 米凉虾 、冰稀饭、调糕藕粉
营养评分：4.5分
这三种小吃是很多女生的“心头好”，但是这三种小吃都是“三高”食品：高淀粉、高糖、高热量
这三份云南小吃是“养口不养身”的典型！
有调查表明，长期进食高糖份食品的人平均寿命比正常饮食者短10~20年，过量吃糖危害很大。
研究显示，一天总热量超过21%来自添加糖的人，与添加糖不到总热量10%的人相比，其心脏疾病死亡的风险多了1倍。血糖高的人，更容易患上肝癌、乳腺癌等。
提醒：冰稀饭容易引起肠胃炎，建议肠胃不好的人少吃。还有，这三类高糖小吃都是糖尿病患者的大忌哟！
第八名 炸豌豆粉
营养评分：4分
油炸这种烹饪方法很容易破坏食物自身的营养成分，豌豆粉淀粉含量高较高，所以长期食用会容易导致肥胖。爱美的妹子们可要控制住自己哟！
小编推荐——凉拌的豌豆粉。
第九名 腌酸菜
营养评分：3.5分
孙思邈在千金方中表示，尽量不要吃生腐、腐败的食物。腌菜虽然口感很好，而且是炒菜，当零食的最佳选择。但是在它的制作过程中，严重破坏了蔬菜中的维生素，腌制过程中会产生大量亚硝酸盐，而亚硝酸盐轻会引起中毒，重则会致畸或致癌。
建议：除了腌酸菜以外，平时尽量少食腌制类的食物。特别是孕妇和正在发育成长中的儿童！
第十名 炸洋芋
营养评分：2.5分
大家喜爱的炸洋芋竟然排到第10名，这件事情伤了多少云南人的心！
炸洋芋犯了三个大忌：
第一、油炸（大量破坏了食物中的营养成分）。
第二、高热量（这两种食物都是以淀粉为主）。
第三、油不达标则有致癌风险（若是在外食用这两种小吃的话，我们无法判定商家使用的油是否是反复使用过的）。
最后再次提醒大家
没有任何一种单一食物能够满足我们身体所需的所有营养，所以日常饮食应该注重营养均衡。
不管是小吃还是正餐，大家都要简单掂量一下自己，每一餐的摄入中是否含有：肉、蛋、奶、米面、蔬菜、水果、豆类。
