红烧牛肉家常做法,小火慢炖才入味,好吃又下饭一道菜

下边是图文

红烧牛肉家常做法，小火慢炖才入味，好吃下饭的一道菜

首先准备牛肉600克，

冰糖25克，郫县豆瓣酱1匙，葱一段，姜5片，香叶2片，桂皮一段，花椒少许，八角2个，

把牛肉切小块

锅中加水，加2片姜，少许料酒，冷水下牛肉

水开撇去浮沫，捞出牛肉，

从起锅，加油，下入冰糖，

 小火炒，炒到起泡，马上下入牛肉

翻炒均匀，下入豆瓣酱，所有香料，翻炒一分钟，加热水

加2匙料酒，2匙生抽，

少许老抽，半匙盐，水开小火炖90分钟

汤汁少许时，出锅

红烧牛肉就做好了

这种做法请大家参考，微博微信搜索回5忆美食说，谢谢大家的支持

红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大众喜爱。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冷的冬天食用牛肉，除了暖胃驱寒以外，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效作用，实为寒冬的补益佳品。

转发是最大的鼓励！谢谢您的支持！