美好生活 | 来一口牛肉馅饼
曾在西宁街头发现一档小食摊
小小摊位前排起长龙
大家也不急不躁
老板总是笑脸相迎
观摩了老半天
小摊只卖一种东西——牛肉馅饼
今日翻起照片，又想起小摊
脑海里全是当时牛肉饼的滋味
然后,我就有了下厨的念头
今日新尝试—
牛肉馅饼
Beef Pie
食材 Ingredients
牛肉糜
适量
饼皮
1包
胡萝卜
半根
芹菜
适量
鸡蛋
2个
胡椒粉|盐
适量
步骤 Steps
1
胡萝卜，芹菜洗干净，切粒
2
将牛肉糜放入盘中，打入鸡蛋，倒胡萝卜粒，芹菜粒、盐、胡椒粉，拌匀起浆。
3
一张面皮展开，均匀铺上浆料，再盖上另外一张面皮，轻压一下。
4
不粘锅放油，面饼平铺于锅内，一面煎焦黄后翻面，继续煎至全熟（中间多摇动一下面皮，可以更好均匀受热。）起锅，用剪子剪成小块。
就好这一口，改良版广式牛肉饼
配上陈年菊普
这就是生活
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