美食侦探 热腾腾牛杂多成这样子,寒潮又算得了什么?
食在广州，乐活羊城！小编亲自出动带你寻觅隐藏在羊城大街小巷中的美食～～酸甜苦辣咸，种种滋味尽在其中，还附有完整详细的交通指引以及最近的休闲去处。每周日定时推出，欢迎品鉴！
霸道寒潮让广州的小伙伴冻手冻脚，但在吃货的世界里，对于事物只有一个概念：
“寒潮是什么？可以吃的吗？”
这是一个吃饱就不怕冷的群体，降温也用吃来抵御，正所谓“忽如一夜寒潮来，快把牛杂锅揭开”。
没错，这次带大家去吃整锅上的牛杂！就在著名美食街体育西横路。
一锅半成品的牛杂端上来，在燃气炉上煮一会方能下筷。这段时间，香味争先恐后从石锅盖缝隙钻出来~让人产生对锅内食物的无限遐想——美味度飙升50%。
揭锅！最美的画面出现：牛杂霸屏↓
右上角是一碟“无处安放”的牛腩。
一起来透视牛杂锅的“构造”：萝卜铺底慢慢炖，底层两块大骨头提供汤味 ，上面铺了一层牛杂担当颜值，翠绿葱花撒在最上面。
牛杂满得快要溢出来，分量究竟有多足？这么说吧：团购的四人套餐够五人吃，有一股让你“扶墙进、扶墙出”的气势。
开动！牛肠、牛肺、牛筋、牛腩……滚动进入食道，滑到肠胃。牛杂嫩嫩的，咬下去有恰到好处的韧性，口感满分，有力捍卫了作为中国驰名小吃的尊严。
更能增强幸福感的是“忙碌”进食体验，吃在嘴里，望着锅里，不断加料，根本停不下来。这股源自参与感的强烈力量，牢牢圈住了一大批“ 回头客”。
萝卜、青菜、炸腐竹、面筋，和沙茶酱或辣椒酱搭配成“入味”组合，放入口中，口水君集体叛变出逃……
值得一提的是，食物在锅里一直保温着，夹起放嘴里时都是热腾腾的，可以抵消5度的降温~如果美食侦探负责编写字典，一定将此顿牛杂餐写入“回味无穷”的例句。
以上是牛骨牛杂锅，店里还有多种口味，任君选择↓
最后来个温馨提（tu）醒（cao）：空间略窄，记得尽早到店占好位置哦。
地址：天河区体育西横街36号
公交：、62路、137路、140路、230路等）
地铁：3号线体育西路站
离店往南走，不远处就是广州的城市客厅花城广场，多栋标志性建筑耸立， 花朵四季常开，是饭后散步的好去处，晚上的话还有机会看到喷泉哦。
编辑 | 陈怀聪
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