严厉打击私屠滥宰现象@六安首家牛肉直营店“放心牛肉”端上餐桌

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　　冬季到来，特别是元旦、春节期间是牛肉供需的旺盛期，，确保把“放心牛肉”端上百姓餐桌?连日来，我市各地及相关部门采取高压态势，采取日常巡查与不定期检查相结合的方式，严厉打击私屠滥宰现象，，做到发现一起打掉一起，切实把好市场牛肉供应与流通的质量关。

　　就在前不久，裕安区畜禽屠宰管理办公室接到举报，有市民反映在六安城区南门农贸市场内有店铺出售问题牛肉，再度使牛肉安全问题成为广大市民关注的热点和焦点。为此，，积极对群众举报的“问题牛肉”进行追踪打假，立即查封扣押了267件近6吨相关牛肉产品。目前，查封的“问题牛肉”正在依法进行调查和处理。

　　牛肉是广大市民消费的肉类食品之一。2012年底，巴西发生了疯牛病灾情，成为了疯牛病疫区，我国已明确规定不得销售来自巴西疯牛病疫区的牛肉。针对目前我市市场上存在的私宰、注水、冷冻走私牛肉现象，市区两级农委、畜禽屠宰管理等相关部门，积极指导六安城区唯一一家定点牛肉屠宰场开设了牛肉直营店。六安首家放心牛肉专营店作为试点并逐步进行推广，将计划在城区及其他区域开设更多的牛肉直营店，尽力为广大市民提供更多高品质的牛肉。同时，，还会对屠宰源头进行控管，从而确保牛肉直营店供应市场的牛肉无注水、无杂质。建立网格化管理模式，，建立起责任到人的联包机制。

　　为严把牛肉市场的各个环节，我市以“放心牛肉”体系建设为抓手，狠抓源头，。以各地生猪屠宰管理为阵地，建立区域协商沟通机制，实现信息情报共享。坚持常态化稽查制度，科学建立管长远、，，坚决不留死角死面，形成全市一盘棋。同时进一步加强肉牛的定点屠宰管理，摸索经验，合理管控。通过全方位的管理，全面提升管理水平。

　　与此同时，市食药监部门提示广大消费者，从正规渠道进口的冷冻牛肉均有检验检疫措施，市民是可以放心食用的。市民在选购牛肉前，要先看牛肉的外表是不是干爽鲜艳，有没有检疫合格的印章，另外还要分辨肉的纹路是不是比较粗糙。选购进口牛肉时一定要查看相关的进口检验检疫证明、进货商的相关资质证明，并且牛肉包装上有中文标示才算合格的。（记者 程传军）

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