情人节预订!在太原Sweet指数9颗星优雅『法餐』,制造你的浪漫!

虽然爱对了人，情人节每天都过
但还是需要一些不同于平日的仪式感
来铭记属于你们的幸福时刻
SO
距离情人节还有3天
如何和TA度过一个浪漫的情人节？

当春节撞上情人节
中式喜庆与西方浪漫的完美融合
春节不打烊，浪漫不停歇

就在
『 Vix Rouge 法餐厅』

♥♥♥

食物对于人向来有着与众不同的渗透力
支撑着生活支撑着血脉
既能抓住神经也能抓住感情
爱情不论深浅，总能勾动你的心弦

美食不论门派，总能带动你的感觉 

现代的法餐由传统的13道菜简化为3至5道菜。Vix Rouge采用的就是5道菜的模式——开胃菜，汤，头盘，主菜，甜品

刚接触法餐的朋友完全不用为不知道点什么而发愁，入座后，服务生会详细的介绍餐品，根据您的口味进行推荐。而且每道菜吃完就会更换新的餐具。（法餐是很讲究菜品和餐具的搭配的，不同的菜品用不同的刀叉）

法餐厅餐前必有的两道菜，一份佐餐面包篮和一份餐前开胃菜~面包篮中包括法棍切片、芝麻餐包和曲奇饼干，热乎乎刚出炉安抚一下我躁动的胃口；

开胃菜中包括了番茄沙沙、薄荷酸奶汁和天妇罗虾，这道菜是厨师根据当日的新鲜食材搭配的，每次去了有可能不太一样，作用就是用三种不同的味道来激活你的味蕾，享受接下来的美食吧！Bon appétit ！

喜欢各种菌类的我，自然点的又是蘑菇浓汤了——奶油黑松露浓汤配烤牛肝菌和松露油（以下简称松露浓汤）。最爱他家的松露浓汤，就太原而言，是别家店喝不到的。还记得第一次喝就把厨师叫出来询问为什么会这么好喝，菌香奶香完美的结合到一起，浓郁却不厚腻。厨师说他们汤的浓稠不是源自面粉，而是口蘑等菌类直接打碎做的汤底，自然是菌香四溢。

普罗旺斯鱼汤是南法传统的家庭杂烩类海鲜汤品。Vix Rouge在保留传统做法的基础上，开创性加入了龙虾元素，可以同时品味鱼虾交融的鲜美味道，随汤搭配一粒脆爽的生蚝天妇罗，使得海之味的元素更加完整。

这道沙拉一上来就吸人眼球，仿佛一汪五彩斑斓的世界，金枪鱼幼嫩多汁，连同搭配的印第安黍米一起吃下，咸鲜交织在一起，格外开胃。

那一粒粒像鱼籽的小颗粒，放在嘴里爆浆出来的感觉会让人耳目一新。鹅肝酱如果做不好会让人觉得腥腻，但是烧制时间过长又会丧失掉鹅肝特有的醇香和细腻感。而我们点的这道菜让蜜瓜的甜、果酱的酸、鹅肝的绵滑充分的结合到一起，使味蕾突然间有了一种恋爱的感觉。

油脂均匀，品质上佳，只需烹煎至五六成熟，配以Vix Rouge特制红酒牛骨酱汁，一口下去，满满的肉汁和浓香缓缓散开，满足的喜悦感涌上心头，这是高品质牛肉的唯一正确打开方式！

烹制时脂肪迅速溶解在牛肉的肌理中，肉汁饱满，肉质鲜嫩，再搭配红酒酱汁和法国传统做法的奶酪土豆批，身为肉食动物的我，此刻除了埋头吃饭，别的事情已经顾不上了。

用Vix Rouge 秘制酱料腌制入味，在烤箱中低温慢慢烤足12小时，烹饪手法看似简单，但主角却是时间的味道，12小时过后，牛肉发生了脱胎换骨的变化，筋道变为软嫩，肥瘦之间相互融合，如果不习惯牛排筋道的口感，那么这道菜是您完美的选择！

更有“松坂大理石纹牛扒”等待有缘人的造访，黑毛和牛牛种的“松阪牛”，出售时需经过严格检疫和肉质评级，以肥瘦相间的纹理和入口即化的口感被称为肉类中的超级艺术品。本次情人节套餐中，这道主菜将由大厨为您倾心呈现，殿堂级别的品质，加上独具匠心的料理手法，你的情人节怎能错过？

法式焦糖苹果千层：法式甜品一直以轻盈著称，餐后来一份也没太大负担感。法式焦糖苹果千层，没有厚重的甜腻感，果香十足，糅合着焦糖的香味，最兴奋。

双层芝士蛋糕配芒果鱼子酱及红加仑融合了主流的芝士蛋糕制作工艺，冻芝士蛋糕、烤芝士蛋糕搭配戚风蛋糕，三重美味一同享受。

幽静高雅的环境
是制造浪漫的绝佳地

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