我经常调侃自己说:
吃货的最高境界,就是把自己吃成了一个厨子
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—鉴于大家反馈大雄铺子里手撕牛肉干较咸
而碍于制作工艺无法更改的原因
大雄参考傣族当地“柠檬撒”的做法
自创柠檬凉拌手撕牛肉干
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食材
100g牛肉干
少许香葱、香菜、大蒜
半个柠檬
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第一步
将牛肉干手撕成细条状将半个柠檬切片
少许芫荽、小葱切段,大蒜(4-5瓣)切成蒜末。
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第二步
将准备好的手撕牛肉干与调料充分搅拌
让柠檬汁充分融入牛肉干中
注意,这里一定要手拌,确保柠檬能充分与牛肉丝混合
大功告成!
无需放盐,也无须多余的调料。
只需要你准备好牛肉干
从早市或者超市买些香菜、小葱,大蒜
还有那最重要的半个柠檬
一道美味可口的凉拌手撕牛肉便新鲜出炉了!