【学做菜】香芒牛肉粒--本季的餐桌新宠儿

　　牛里脊肉250g、芒果1个、青红椒各半个、红葱头1个、大蒜2瓣、番茄酱15g、料酒10ml、生抽15ml、白糖15g、淀粉5g、油30ml、盐少许。

　　1. 牛肉洗净，切成1.5厘米方块的粒状，用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，再用少许油拌匀腌制10分钟;

　　2. 将芒果横切出一半的果肉，用小刀在果肉上划十字花刀，将果肉粒削出，芒果壳留着做容器;

　　3. 青红椒洗净分别切小块，红葱头去皮切碎，大蒜切碎;

　　4. 炒锅烧热倒入油,放入腌好的牛肉快速炒散，变色后捞出;

　　5. 锅留底油，下葱蒜末炒香，放入牛肉和青红椒大火翻炒，加入生抽、番茄酱、白糖、盐和少许清水炒匀，最后放入芒果丁拌炒一下即可盛出装入香芒盏中。