「酒瓶」来自同事师傅分享的黄酒

这一篇酒评是一篇不正规的酒评，为了纪念我的岗位上某位师傅说要给我点黄酒试试的事情。其实也不知道是什么牌子，还是自家酿造的，但还是可以从口感上说一下第一次喝黄酒的感觉。

在一天前，我才和她说过关于调酒产生兴趣的事情，可以说她的响应非常热烈，连忙说要带我之前跟她说过的黄酒来给我喝。黄酒其实就是用糯米酿造的酒，但和我喝入口的感觉完全不同。

首先说一下瓶子，是用一个米酒瓶装的，当然正常也是会洗过才装其他东西，至于水滴冲淡的情况，如此量程的黄酒大概不受影响。打开盖子，是一股豉油的味道，令我有一种打开豉油的错觉。而从颜色上看，也的确是像豉油。

我不会是在喝豉油吧？我当时是这么想过。倒了一口在杯上，没豉油那股黑色，反而是黑中带黄的那种。我一开始还以为黄酒是像那些图片一样是像红牛那般黄色的液体，又猜错了。

喝第一口，入口便是那股酸味，是像豉油入口时的那股酸味，这大概是发酵后的味道。然后泛起一股甜味，但是又完全盖不过前者，之后才轮到酒味，浓度大概不高，因为吞下去也没有感觉多大火辣辣的触感，和威士忌不可同一而论。

毕竟靠发酵酿造的酒，喝下去没有蒸馏酒的那种清澈。黄酒入口是浑浊的，整体像酸梅汤一样，只是加了点豉油和酒味的感觉。

即使是对不起师傅，我也想表一下态，我不喜欢，或者应该是不适合我。但听闻黄酒煮鸡很不错。