3.28 牛肉这样做,馋得全家流口水,好吃到想哭!

　　牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　辣妈为大家准备了三种牛肉的做法呦!

青椒牛肉

　　配料

　　牛肉，小苏打，酱油，食用油

　　玉米淀粉，大蒜，青、红辣椒

　　黄酒，盐，糖，白胡椒粉

　　做法

　　1.牛肉洗净，切成丝，把切好的牛肉放入碗中，加入小苏打、酱油、黄油、盐和白胡椒粉，搅匀放置30分钟。辣椒切成丝待用。

　　2.炒菜锅中放两勺油，等到油热时放入腌制好的牛肉，进行翻炒，看到牛肉变色时将其盛出待用。

　　3.加油热锅，放入切好的大蒜和辣椒，炒香。

　　4.放入牛肉，加入盐、糖、酱油和胡椒粉，勾兑进去适量的玉米淀粉，翻炒至辣椒变暗即可。

葱爆牛肉

　　配料

　　牛肉，食用油，酱油，玉米淀粉

　　姜，干红辣椒，大蒜

　　红糖，葱，胡椒粉

　　做法

　　1.牛肉切成均匀的薄片，放到碗中，加入油，盐，酱油，胡椒粉，和和好的玉米淀粉，腌1小时。

　　2.炒菜锅内放入三勺油，油热时，把腌制好的牛肉逐片放进去，等一面变色时，反煎另一面。

　　3.把牛肉盛出，油留在锅中。

　　4.油热时加入切好的生姜和辣椒。

　　5.15秒之后，加入切碎的大蒜，炒香，加入酱油、盐和水，煮开。放入红糖，搅拌至溶解。

　　6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉，再次沸腾的时候，放入炒好的牛肉，翻炒均匀。最后加入切好的葱，翻炒即可出锅。

水煮牛肉

　　配料

　　牛肉，小苏打，淀粉，食用油

　　豆芽，金针菇，姜，葱，花椒

　　辣豆酱，大蒜，辣椒，糖，香菜

　　做法

　　1.牛肉切成均匀的薄片。在碗中加入小苏打和适量的水，放入牛肉搅拌，腌制1小时。

　　2.用水冲洗一下腌制好的牛肉。

　　3.锅中放一勺油，油热时放入豆芽，翻炒两分钟。

　　4.加入金针菇，均匀翻炒，盛出备用。

　　5.锅中加油，油热时放入切好的姜片、辣椒和葱段，放入花椒，进行翻炒。

　　6.加入辣豆酱，炒香，加入勾兑好的淀粉，放入糖和盐，搅匀煮沸。

　　7.放入处理好的牛肉，沸腾时搅拌，直到牛肉变色。

　　8.加入炒好的豆芽和金针菇，翻炒均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。