“水煮牛肉”掌握几个步骤,就做得牛肉爽滑,麻香过瘾

【水煮牛肉】

食材：牛肉，炸豆腐，豆腐皮，土豆，娃娃菜，香菇，葱姜蒜调料：郫县豆瓣酱，生抽，盐，白糖，白胡椒粉做法；① 豆腐皮切宽条，炸豆腐斜刀切厚片，土豆切片，娃娃菜切几半放一边备用。

② 牛肉切薄片：用料酒，淀粉，白胡椒粉，盐，腌制十五分钟。

③ 把切好的食材焯水，放入容器内。（除了炸豆腐和香菇）

④ 葱姜蒜切末待用。

⑤ 热锅凉油，放入葱姜蒜，两勺郫县豆瓣酱煸炒。

⑥ 煸炒出红油加热水。

⑦ 放入炸豆腐，两分钟后，捞出炸豆腐，盛到焯过水的配菜上面。

⑧ 最后放入香菇和牛肉片，少许盐，生抽，白糖，煮三分钟就可以啦。

⑨ 倒在配菜上面，撒上小葱，花椒，辣椒面，热油泼一下就可以啦。

一道家常“水煮牛肉”就做好啦。

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