卤味测评终于来了!
不蛮你们说 其实miss馋已经期待了超久了
不论是老饕还是吃货,我们闲时都喜欢买点鸭脖鸡爪什么的,犒劳一下自己的舌头,而苏州银更是以好吃闻名,大大小小的卤味店更是上百家,而让你能心无旁骛的好吃卤味又有哪些?
miss馋选出了在苏州人气最高的4家店
搜罗了线上线下
所有能快速购买的9种卤味
让你们最爱的小编用肉身为大家试毒
来全方位的为大家做一篇专业卤味测评
阅读本次测评让你一跃成为卤味icon
要知道好吃的卤味
也会让新年过的更有滋味哦~
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思齐:有小郭碧婷之称的东北硬妹(。。。)
泡泡:号称吃货界扛把子的无锡妹纸(上来就要米饭)
粉团:偏爱咸口的泰州软妹(想撩她的私信我)
男神:万众瞩目的苏州男银(哦,不!男孩~)
绝味:鸭翅,鸭脖,鸭掌,鸭肫;
周黑鸭:鸭翅,鸭脖,鸭掌,鸭肫;
来伊份:鸭翅,鸭脖,鸭掌,鸭肫,鹌鹑蛋,素肉,牛肉,鱼,盐焗凤爪;
可卤里:鸭翅,鸭脖,鸭掌,鸭肫,鹌鹑蛋,素肉,牛肉,鱼,盐焗凤爪;
琼林阁:爆鱼;
观振兴:爆鱼;
科普
卤味真的是火遍大!江!南!北!从平时休闲零嘴到现在的必备年货,莫名地就是对卤味特别上瘾,看到就忍不住想买想吃!这次我们选了超级网红的绝味周黑鸭来伊份可卤里。
不论绝味与周黑鸭有何渊源,好吃才是王道!没有入选的一些,预订购买不算很方便,还有一些店里缺货了,就暂不纳入测评了~
品牌编号
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绝味① 周黑鸭②
来伊份③ 可卤里④
评判标准
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香味(★数越多代表香精含量越重),辣度(★数代表辣的程度,依个人口味),鲜味(★数代表鲜的程度,依个人口味),肉质嚼劲(★数越多,越有嚼劲),塞牙程度(★数越多,越塞牙),吃完口干程度(★数越多,说明越干),骨头入味程度(★数越多,越入味)
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一看二闻三尝
下面请跟随偶们的脚步,走近卤味的神奇世界~
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鸭翅颜色由深至浅序列号:周黑鸭 ②- 绝味① - 可卤里 ④- 来伊份③
思齐:3号是什么鬼,毫无肉感,这跟嚼腊有什么区别
泡泡:2号很有嚼劲哎,哪家的啊,可以再给我一根么
粉团:我能爆粗口么?3号我真的不想说了,2号不错
男神:4号一般,闭着眼睛都知道是真空包装的,好在还能入口,至于其他的,对不起我不吃辣
总评:
思齐:真是见了鬼了,3号为什么这么苦
泡泡:4号造型有点辣眼睛啊,我喜欢
粉团:4号好甜,但是3号。。。
男神:4号有津津豆腐的味道,苏州人必须顶起
总评:4号一致好评,但其实,3号是蛋白素肉,4号是素火腿,可卤里的素火腿在卤味界,还是比较少见的。
思齐:真空包装的还有爆鱼!?稀奇
泡泡:第一个,蛮甜的,另外俩家,太干了
粉团:不喜欢吃鱼皮,选第一家的
男神:第二家是琼林阁的吧,经常吃的,不过第一个味道要也不错啊,难选!
总评:第一家是可卤里的真空包装的,第二家琼林阁和第三家观振兴,苏州人都说难选,可见可卤里的卤味功夫到家了。
鸭肫颜色由深至浅序列号:绝味① - 来伊份 ③- 周黑鸭② - 可卤里④
思齐:不说了,4号
泡泡:1号好咸啊,感觉4号入口蛮带劲儿的
粉团:2号放了多少味精,这是?哪家的?
男神:4号吧,能不能再给我瓶水
总评:
思齐:必须4号,3号苦的
泡泡:4号可以有
粉团:3号好苦,有没有搞错
男神:4号好吃哎,甜的,吃到现在,这个灵的
总评:一致好评,4号可卤里的味道甘甜不苦涩,鲜度很够关键还不口干
鸭脖颜色由深至浅序列号:周黑鸭② - 绝味① - 可卤里④ - 来伊份③
思齐:3号好咸,弃决!
泡泡:2号很入味啊,肉质也蛮劲道的,感觉骨头都可以吞下去了
粉团:1号好辣,4号吃不出来什么,骨头太烂了
男神:4号味道还能接受,其他的吃不了,太辣了
总评:
思齐:塞牙,4号严重塞牙,但是味道却不错
泡泡:4号肉多一点(请问你有没有原则了。。。)
粉团:4号一般,3号好干,但是牛肉味浓一点
男神:真空包装的吧都是,实在要选就3号吧
总评:虽然来伊份获胜,但看得出来,大家都不太喜欢牛肉
鸭掌颜色由深至浅序列号:周黑鸭② - 来伊份③ - 绝味① - 可卤里④
思齐:告诉我,2号为什么有酒味,我开车的好么,4号蛮有嚼劲的
泡泡:皱巴巴的,毫无喜感,不想吃
粉团:2号必须封杀
男神:要不要这么咸,4号稍微能吃
总评:
一群公愤难平的女人!
难道就因为人家的爪纸小?
思齐:完全没有可比性,3号哪家告诉我,为什么这么小
泡泡:什么鸡爪,肉这么少(。。。盐焗的)
粉团:咬不动啊,3号我要放弃了
男神:这是盐焗的么,口味清清淡淡的咸香,不错啊,4号还带筋的,可以有
总评:只能说我们的小编,太没操守了,从口味上说,miss馋觉得俩家都还是不错的
馋嘴小分队最爱排行榜
思齐:1号鸭翅,2号鸭脖,2号鸭翅,4号鹌鹑蛋,4号爆鱼
泡泡:2号鸭脖,4号鹌鹑蛋,4号鸭肫,4号素火腿,4号爆鱼
粉团:1号鸭翅,4号爆鱼,4号鹌鹑蛋,4号素火腿,4号牛肉
男神:2号鸭脖,4号鹌鹑蛋,4号鸭肫,4号素火腿,4号爆鱼
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【年度卤味TOP6】
可卤里鹌鹑蛋
周黑鸭鸭脖
可卤里爆鱼
可卤里素火腿
绝味鸭翅
可卤里鸭肫
这其实另一种程度也是给了吃货们更多的选择空间
这其中的优缺点也是见仁见智
这里不予置评了
另外我们常吃的卤味,分为俩种包装:
锁鲜气调盒和真空小包装
miss馋相关技术也要安利给小伙伴
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欢迎小伙伴们踊跃留言,告诉miss馋
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